寶寶需要吃油嗎？

答案是需要的。《中國居民膳食指南》建議：如嬰兒輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，每日需額外新增約5-10g油脂。推薦以富含α-亞麻酸的植物油為主。

食物中很多營養成分是脂溶性的，比如維生素d，維生素k，加油類可以讓這些營養成分更好地被吸收。

適合寶寶吃的油是富含亞油酸或者α-亞麻酸的也就是ARA和DHA。常吃這樣的油才能使寶寶更聰明。而亞麻籽油裡面含有豐富的α-亞麻酸，核桃油裡面有豐富的亞油酸。所以給寶寶吃油的話建議亞麻籽油和核桃油交替著吃。

橄欖油的主要成分是單不飽和脂肪酸是我們身體必需的，可是促進寶寶大腦和視神經發育的必須脂肪酸卻沒有，所以橄欖油是適合血脂高的人使用，因為單不飽和脂肪酸可以降低血脂。

亞麻籽油和核桃油的煙點較低適合涼拌不適合炒菜。

所以寶寶的油類選擇：炒菜可以用花生油、玉米油、大豆油等，涼拌或者加入做好的輔食裡面的話可以選擇亞麻籽油和和核桃油。兩種不同的油搭配吃。

首先，寶寶是需要吃食用油的。

美國兒科學會（APP）指出，膽固醇和其他一些脂肪對孩子的正常生長髮育（包括大腦和神經系統）非常重要。所以對嬰幼兒來說，這類物質不應被禁食。小寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。對嬰幼兒而言，必需脂肪酸的來源很單一，只能通過母乳和輔食來補充。所以食用油就成了寶寶補充不飽和脂肪酸的良好來源。

不低於八個月齡的寶寶才適合吃食用油。

因為寶寶自身用來消化脂肪的酶類，要到出生後八個月才會發育成熟，所以在八個月前是不建議給寶寶吃植物油和脂肪含量過高的食物的，很容易引起腹瀉等症狀。

吃什麼食用油更加好呢？

1、核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在核桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。

2、山茶籽油所含單不飽和脂肪酸，為諸多植物油之冠。茶油還含有的獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對還處於生長期的寶寶尤其重要。

祝寶寶健康成長哦~

自從我家葡萄吃輔食以來，我一直都在研究嬰兒輔食的食譜，食譜中有一個出鏡率比較高的成員，那就是嬰兒用的植物油，這種植物油在什麼時候使用呢？

打個比方，比如今天想給寶寶煮頓麵條，小鍋水煮沸後，放入適量嬰兒食用麵條，麵條要掰碎，快煮熟時，換小火，裡面加入一點白菜碎葉，5分鐘後起鍋，這時候加入一點點嬰兒用的植物油就可以給寶寶吃了。

還沒給寶寶的輔食加油的家長們現在知道油的使用場景了吧，那麼，下一個問題來了。該選用什麼油好呢？

我在某寶上搜了下“嬰兒植物油”，推薦第一個是法國某品牌的核桃油，250毫升，價格還不便宜，據說裡面富含DHA、OMEGA3，能給嬰兒補腦，我仔細閱讀了商品的詳情頁，也對比了其他的一些核桃油，最後還是選中了第一款，正準備付款時，我心想，是不是應該查一下？萬一又是商家過度宣傳，誘導消費呢。

接下來我就到處查資料，收集整理資料......

整理的結果如下，希望對有同樣困惑的家長有點幫助。

專家建議在給寶寶新增輔食的同時，就可以少量添油了。

《中國營養學會婦女分會》嬰幼兒餵養指南建議，7～12個月寶寶每日食用油的推薦量為5～10克；1-2歲為5～15克，2～3歲是15～20克。

首先調和油不太適合給寶寶吃，若產品包裝上沒有清楚列明成分，它可能含椰子油或棕櫚油。

油的成分中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的對比需要重點關心。

飽和脂肪酸需要少點食用，主要含在動物油脂。全脂乳製品中。

而不飽和脂肪酸多含在橄欖油、花生油、菜籽油、堅果類（如核桃油）、玉米油、魚油中。不飽和脂肪酸對人體有很多好處，所以寶寶的油首先應從這當中選。

而市面上比較常見的嬰兒油有：核桃油、亞麻籽油、牛油果油、橄欖油、芝麻油。

上面這5種每一種油脂的不飽和脂肪酸都是不一樣的，所以不能簡單的說吃哪一種最好，需要換著吃營養才均衡。

嬰幼兒大腦發育需要的是DHA類和EPA類OMEGA3，核桃油裡的ALA類OMEGA3不能成為人類獲取DHA 和EPA的正確來源，因為只有不到5%的ALA能在體內轉化成EPA，甚至只有不到0.5% 的ALA能轉化成DHA。

海類產品才是DHA類和EPA類OMEGA3的主要食物來源，其中藻類含有最豐富的DHA，植物主要含有 ALA類OMEGA3，比如核桃裡含有的就是ALA類OMEGA3，但核桃並不含前面說的那兩種。

但是以上研究只是說明核桃油宣傳過度，並不包含DHA和EPA，可並不意味著嬰兒不能吃這種油，當然是可以吃的，只是別把它看成神物，也不需要為那些過度宣傳並不存在的物質去付高額的費用，大家可以對比一下各種品牌核桃油的說明，綜合選擇價效比高的，有安全保證的就行了。

冷榨出來的油，含有豐富的不飽和脂肪酸，放入鍋中加熱，這些不飽和脂肪酸容易被破壞掉，所以一般可以將這種核桃油拌到已經做好的食物中，這樣能更好的儲存油的營養成分。如果想炒菜吃，可以選擇熱榨的。但和熱榨相比，冷榨的油裡營養成分保留最為完整。

至於選擇什麼牌子的油，在這裡不推薦，有替別人做廣告的嫌疑，你可以選進口的，也可以選中國產的，大家根據自己的情況挑選，總之

1、買之前請多查點資料，選安全的、價效比高的。

2、最好不要一直吃一種油，可以多買幾種，交替著用，比如核桃油、亞麻籽油、牛油果油、橄欖油、芝麻油。

3、每次買儘量選擇小規格的，因為寶寶一餐需要的量很少，而油開封后最好跟奶粉一樣，儘快吃完，具體的日期可以看每個產品的包裝。

4、不用特別相信核桃油補腦，它有營養價值，也適合寶寶吃，但補腦一說有待考證。

5、有時候貴的，大家推薦的品牌不一定自己的寶寶喜歡，所以口感還是要選自己寶寶中意的，怎麼選，多試幾次多對比寶寶的反應就曉得了，跟選奶粉道理一樣~

核桃油、亞麻籽油、橄欖油應該是目前家長給孩子吃的最多的三種油，那麼為什麼家長喜歡給孩子吃這三種油呢？

首先說，很多人的認知都知道核桃可以補腦，那核桃油給孩子吃自然是好的。實際上核桃油主要富含的是亞油酸，它是一種人體必需脂肪酸，能降低膽固醇，對預防心血管疾病有幫助，但是食用超標有增加患炎症的風險。亞油酸除了核桃油中有，還廣泛存在於大豆油、玉米油、花生油等常用油中。至於補腦的效果，下面和亞麻籽油一起講。

再說橄欖油，橄欖油屬於西方產物，在國內盛行與謝霆鋒的《十二道鋒味》不無關係。大家都覺得橄欖油屬於高階油，只捨得給孩子吃。實際上，橄欖油主要含有的是油酸，不是人體必需脂肪酸，作用也是可以降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化。而油酸除了橄欖油中有，高油酸花生油、高油酸葵花籽油中含量也不低，甚至鴨肉中含量都很豐富。

最後說一說亞麻籽油，亞麻籽油主要富含的是α-亞麻酸，也是人體必需脂肪酸，人體自身無法合成，只能從食物中獲取。α-亞麻酸可以在人體酶的作用下生成DHA和EPA。DHA大家都不陌生，液體腦黃金，對智力和視力發育有幫助。再說回核桃油，核桃油中也含有α-亞麻酸，但是含量只有10%-20%，而亞麻籽油中α-亞麻酸的含量高達50%。

所以，雖然核桃油、亞麻籽油、橄欖油都適合小寶寶吃，甚至大豆油、花生油、玉米油也適合小寶寶吃，但是寶寶還是吃富含α-亞麻酸的亞麻籽油比較好。中國營養學會發布的《7-24月齡嬰幼兒餵養指南》中就建議寶寶要吃富含α-亞麻酸的油，而且要在新增輔食的時候就吃油，新增量5-10g。

小兒輔食從半歲開始新增，最初的量很小，以後可以慢慢增加。這三種油，新增一種含亞麻酸高的就行，那就是亞麻籽油。而且是低溫冷榨的才行。小兒用量可以從幾滴像魚油那樣慢慢增加。一般溫度不要高於45度。亞麻籽油在體內可合成DHA，是人體的腦黃金。

你好寶寶，我是國際營養師小月老師。小寶寶我的理解是至少6個月以上開始新增輔食的寶寶，首先3歲以內不要給任何“食鹽”。

--小月營養師

T：核桃油、亞麻籽油、橄欖油適合小寶寶吃嗎？

小寶寶自6個月後就該新增輔食了，初新增輔食時，無需特意新增油，每次只需幾滴就好，據《中國居民膳食指南》吃油標準，2歲以下每日5-10g，2-3歲15-20g，4-5歲20-25g。那麼小寶寶吃什麼油合適呢？這幾種有什麼區別呢？

富含 α-亞麻酸的植物油，因為 α-亞麻酸能在體內轉化成EPA和DHA，而DHA正是我們熟知的“腦黃金”，對於促進寶寶腦發育和視覺神經發育起到重要作用。

只要和核桃沾邊的東西，都是比較被追捧的，核桃油也不例外，核桃油 α-亞麻酸的含量在10%-14%，含量值不錯，口味較清淡，沒什麼特殊氣味，價格也可以，多數寶寶也能接受，這確實是個不錯的選擇。

α-亞麻酸含量較核桃油高，但價格偏昂貴，且在使用方面更適合涼拌，不適合加熱煎炒，最重要是有一股特殊氣味，我曾買過一小瓶，結果小皮一點面子都不給，於是被棄了。

其實除了以上3種油，我們常見的芝麻油、花生油、大豆油等植物油都可以交替攝入，畢竟DHA不止存在油中，很多食物中如深海魚中也同樣存在，因此不必苛求一定要使用哪種油，可以根據不同烹飪方式用油，寶寶喜歡就好。

奶油、黃油、豬油、動物油等，這些油均含有大量飽和脂肪酸，攝入過多不僅易導致寶寶消化不良出現腹瀉，還易導致寶寶出現肥胖和心腦血管等疾病。

首先可以肯定的是，核桃油、亞麻籽油和橄欖油，都適合寶寶食用，但是食用方法和側重點有所不同。下面，我來簡單的談談寶寶應該如何科學的食用上述三種食用油。

核桃油：核桃油不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸含量均很高，是寶寶健腦益智的首選食用油，適量的食用核桃油，對寶寶的智力發育有良好的作用，核桃油以涼拌、直飲為主，忌高溫或做炒菜油食用。

嬰幼兒食用核桃油是有一定的限量的，一般情況下，3到9個月的寶寶，每天食用5到10毫升核桃油即可，9個月以上的寶寶，每天食用15到20毫升核桃油即可滿足營養的需要。

亞麻籽油：亞麻籽油的功效和核桃油基本相同，但是側重點在於亞麻籽油主要針對降血脂類養生者，在食用方法上，亞麻籽油一樣的需要忌高溫，但是，亞麻籽油和花生油等混合後，可以用來燉菜等烹調方式，因此，我們建議，寶寶需要涼拌食法的時候，食用核桃油，需要燉品時，用亞麻籽油加花生油等進行烹調。

在西方，橄欖油被稱作液體黃金，橄欖油中含有豐富的維生素A、D、E以及胡蘿蔔素等，有助於寶寶的消化吸收。橄欖油耐高溫，可做炒菜油或偶爾煎炸食品的食用油使用。

綜上所述，我給出的答案是

寶寶儘量多食用核桃油，燉食食品時，可考慮新增亞麻籽油，寶寶日常飲食需要炒菜時，可以使用橄欖油。這樣做，可以讓寶寶更大程度的調整飲食結構，更合理的吸收。