紫薯饅頭孩子吃特有營養。

用料

紫薯饅頭的做法

酵母用溫水化開，和白糖一同放入麵粉

紫薯饅頭的簡單做法？

有，我五步就可以教會你！是徹底教會哦，而且味道也十分好！

準備材料：半斤麵粉，2.5g酵母，差不多半斤的紫薯，水；

製作步驟：

食之材☞所需材料

主料1:麵粉250克，水120克，酵母3克，糖5克

2.紫薯麵糰擀開呈餅狀，約0.5釐米厚，覆蓋在原味麵糰上，將2張麵皮卷在一起，捲成長柱，用刀子切成面劑子。

3.面劑子稍微壓實，蓋保鮮膜，室溫發酵約原來的1.5倍大。

1.饅頭加入白糖口感會更好，家裡有不喜歡甜味的可以不放。

2.室內溫度28°左右，發酵時間1個小時就好

3.饅頭蒸好後，切記要悶3分鐘。

紫薯削皮切薄片蒸十分鐘，一斤麵粉加和好的五克安琪酵母、二百二十克溫水和成麵糰，發麵，紫薯加一點奶趁熱壓成泥，面發了揉一下排氣，搓條揪成一樣大小的劑子，揉圓，壓扁擀成薄片，包入紫薯泥，壓平擀薄，對摺兩次，刀沿對摺點中線切，不切斷，截面翻上來，鍋中加冷水，篦子刷油，上鍋醒發二十分鐘，開鍋蒸二十分鐘即可。

我個人用的是小麥麵粉，我們要用溫開水把麵粉柔揉到它不粘手，還有不沾面的時候就可以等待他發酵在等待發酵的時候呢，我們把紫薯切成薄片，放進鍋裡面蒸熟蒸熟之後把它拿出來，用攪拌機攪攪的同時倒一盒250毫升的純牛奶這樣他不會很黏你，吃的時候也會有一股奶香味紫薯泥打好之後，我們準備好平底鍋，然後把打好的紫薯泥放到平底鍋裡面，一定要小火，慢慢的炒炒幹水分之後把它倒出來，這時候把發酵好的麵粉拿出來揉揉了，她沒有空氣的時候，我們再把它用面棍擀成薄薄的麵皮，這時候再把紫薯泥搓成圓球，把她全部包完之後放到鍋裡面，自然醒五分鐘，然後開大火蒸15分鐘就可以了

做紫薯饅頭需要準備的材料：紫薯500克，麵粉500克，酵母粉5克，白糖50克

第一步：紫薯去皮，切成薄片，上鍋蒸20分鐘，蒸好的紫薯壓成泥，晾涼備用

第二步：麵粉中加入晾好的紫薯泥，再加入5克酵母粉，150克白糖再加入適量的水，將麵粉揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大即可

第三步：將麵糰充分排氣，至沒有蜂窩眼就可以了，將麵糰揉成長條，切成大小一樣的的面劑子，整理成圓形饅頭狀

第四步：再次將揉好的面劑子醒發三十分鐘，拿在手裡輕飄飄的就可以上鍋蒸了

第五步：冷水上鍋蒸二十分鐘，紫薯饅頭就可以出鍋了

紫薯切片晒乾打粉，參一半白麵酵母5克，豬油10克，白糖50克，溫水和麵，醒面發起至兩倍，揉麵做成饃形，水開上鍋蒸二十分鐘出鍋。

1.準備好所有食材。2.紫薯去皮切塊，上鍋蒸熟。3.這樣紫薯泥和牛奶放入料理機裡。4.打成細膩的泥。5.將紫薯泥和酵母倒入麵粉中。6.用筷子攪拌成絮狀，揉成團，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵之兩倍大。7.發酵好後取出揉麵排氣，將麵糰揉長條。8.切成50克左右的小麵糰。9.將麵糰揉圓。10.揉高。11.放入蒸籠內進行第二次發酵，發酵好後冷水入鍋蒸20分鐘即可。

具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、紫薯 200克、酵母 2克、白糖 30克。

1、第一步把食材準備好，放一旁備用。

2、然後把準備好的紫薯去皮，蒸熟壓成泥。

3、盆中放入麵粉，紫薯，酵母，白糖，用手不斷搓揉，揉成光滑的麵糰。

4、揉成麵糰後靜置半小時。

5、半小時後取小塊揉成麵糰，放入蒸籠。

6、再次發醒15分鐘。

7、蒸15分鐘，取出，完成。

懶人做法，節省蠻多時間了，哈哈。

①紫薯削皮，刨絲

②和麵粉、酵母、糖、牛奶一起揉成團，放溫暖處發酵成2倍大

④再用刀切出一個個三角形，捲起來，再靜置10分鐘⑤冷水上鍋蒸，水開後計時15分鐘關火，再悶5分鐘，就可以吃了