你好，首先不必為這個問題糾結！茶葉其實不同季節的的各有千秋。也就是嚴格來說夏茶和秋茶並不一定就比春茶品質差，只是風味不同。當然由於中國地大物博，氣候差異太大。所以區分春茶和夏茶秋茶，也要大致把產地以及品種區分來說。

如果是鐵觀音這樣的烏龍茶，春茶跟夏秋茶區別很大，以及福鼎白茶、安吉白茶、黃金葉等，春茶一定優於夏秋茶。尤其安吉白茶和黃金葉季節性更強，像安吉白茶過了春季嚴格來說就不是原來的品種。因為它本來就屬於變異茶品，對季節和氣溫的要求很高。

黃山毛峰、信陽毛尖、嶽西翠蘭這一類綠茶，你也買不到秋茶，如果你真買到了，恭喜你！因為這類綠茶秋茶其實品質和口感都是最好的！因為如果這類茶秋茶採摘了，第二年春茶就採摘不到了，所以在黃山地區茶農有句話這麼說：“秋茶好喝摘不得”！

至於夏茶和春茶的區別，其實簡單的很，你就看葉片大小、色澤即可。再說夏茶和春茶價格差距很大。沒有人也絕對不可能把夏茶賣到春茶的價格。否則那就是詐騙！

關於春茶和夏秋茶的甄別，我們可以從幹茶外形、茶湯口感、茶底及耐泡度幾方面來綜合判斷。這裡先放一張圖，這是一款頭採金駿眉紅茶，大家可以看到，它的芽頭是很飽滿結實的，我再在下面放一張秋茶金駿眉，大家可以看下區別。

同樣是梅佔金駿眉，秋茶的芽頭更為細長卷秀，外形的差別還是很明顯的。

透過上面兩張圖，我們可以看得出，同樣芽頭製作的茶，春茶因為環境溫度低，生長速度慢，芽頭更為短小粗壯；而夏秋季溫度高，茶葉生長速度快，芽頭會顯得更為細長。除此之外，春茶毛茶裡可能還會混雜有包裹著芽頭的小黃葉片，或者春天的茶花，而秋茶裡則可能會見有茶籽，不同茶還有各自特有的區別，篇幅有限不再詳細展開說，這是同樣選料級別的春茶和夏秋茶的外形區別。

從茶湯口感來說，春茶因為經過一個冬季的生長，加上春季氣溫低，茶葉生長越慢內質會越豐富，茶湯口感更豐富飽滿，入口更順滑，綠茶的夏秋茶會顯苦澀，因為生長太快了相對嫩度更高，沖泡時茶內物質析出快。再個就是耐泡度，通常來說春茶更耐沖泡，因為它相對生長溫度低，品質更優更耐沖泡。而夏秋茶內含物質相對少些，加上生長速度快，茶葉會不耐沖泡。

每款茶，因為選料不同，工藝不同，會有其特別的甄別方法，這裡不再一一列舉了。但是一些東西，茶是相通的，比如春茶通常有更豐富的口感、更粗壯的外形等等。

我家只做春茶，因為春茶，口感非常好，醇厚。湯色嫩綠，潤喉回甘，微甜。夏茶，口感澀，苦，味道重一點。秋茶，白露茶，好喝，一般都不捨得採了！