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1 # 雲森1912
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2 # 聞濤生活114
首先你得有熱賣生活,熱愛美食的心,而不是僅僅為了所謂的創作。其實,這條原則對每一個領域幾乎都適用,沒有熱愛,什麼都“創作”不出來。
肯定會有人想,熱愛美食還不簡單?但是很遺憾,我所觀察到的,真沒幾個人談得上熱愛,現代人幾乎都失去了對美食的鑑賞能力,頂多只能說愛吃,而且是湊熱鬧般的愛吃,別人說什麼好吃就忙著去吃,哪裡有網紅店就跟風。
要有專業的品鑑能力,有獨特的口味,能透過文字或者圖片,把自己美好的味覺感受傳達給大眾。所以,良好的文字寫作組織能力,一定水準的圖片影片拍攝製作水平都是應該具備的。
如果熱愛美食,並且自己又能親自動手做,還有很強的文字圖片製作功底,那簡直就是完美了。
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3 # 靜宜工作室
美食領域創作無非就是關於製作美食和分享美食。如何讓讀者,聽眾,觀眾感知到美食,那就要在文字創作,圖片,影片上下功夫。最直觀的就是圖片和影片,畫面的美感,影片的真實,切實讓讀者看了就垂涎欲滴,有想嘗一嘗的衝動。文字方面可以增加一些關於美食的故事,讓美食擁有了文化和歷史的底蘊,使人們更加熱愛某一款美食,使美食具有了品牌效應。
美食領域的創作我個人理解主要劃分為美食分享與美食製作兩大類主題:
美食分享類類似與走街串巷採訪美食飲品店帶觀眾一起去體會美食誕生和品嚐給予評價點評,這型別推薦學習芒果臺的電視節目《嚮往的生活》,專業電視臺的節目製作水平更高,節目中圍繞製作美食,品嚐美食非常的全面和優秀,多學習其中的手法技巧是不錯的學習方向。
美食製作類透過介紹製作方式分享給你的粉絲和吸引粉絲,這個類別下比較推薦南韓電視購物中賣廚房做飯用品的影片,裡面對於美食製作相當的花功夫,因為要推銷產品哪怕你把看不上眼的食材放進他們的鍋裡都可以做出米其林餐廳的菜餚,對於這方面的刻畫很優秀。
有些朋友會說,美食製作走親民路線,儘量簡單讓大眾去學習對此我表示並不是最優解,作為一個喜歡做菜的人我也經常照著網上選單去做結果大多不及格,如果就簡單跟著做出大廚的品質那街邊的飯店餐館都陸續倒閉關門轉行了。
總結食物是人類的味覺體驗,想透過視覺去傳達就必須要做到讓觀眾達到通感,用視覺刺激大腦產生味覺的快樂,所以我的建議把視覺體驗也就是美食的美,外表做為第一重點去抓,畢竟是媒體作品面對的是粉絲而不是一群美食評論家要真的吃了你做的東西。