泡上米，裡面再稍微放點豬油，或者滴上倆滴花生油，等半個時辰，啟動電飯鍋的電源就行了。或者把大米泡漲了，放在鍋蓋上蒸，也是很不錯的方法。

要用淨水器，在下來要用好的飯鍋，要是在農村要用以前傳統做飯方法，就是農村用的純鐵鍋用木頭材火燜出的飯，還要有好的新米

這就需要淨水器了，因為新水源的水大多有新增劑 及管道里長時間無法流通的水。建議淨水器安裝 水是生命之源 為了一家的健康

井水經過岩層過濾，冬暖夏涼，在農村確實是很好的飲用水源。隨著農村逐步接通自來水，生活越來越方便了，畢竟日常生活絕大多數都不需要達到飲用水級別，但是確實感覺用自來水煮飯口感會差很多，後來問過很多專業的廚子以及研究了自來水的生產加工過程，明白了自來水要經過殺菌消毒等多個環節的處理，透過水管運輸過程中的雜質也多，自來水燒開後大多有雜質沉澱並伴有異味，用來煮飯的確影響口感。

迴歸正題，要把米飯煮好吃，有很多因素，比如米的品種和品質、做飯的方法、飯煲的級別等等，但是單論用來煮飯的水質，還是礦泉水最好，當然如果你本身洗淨鉛華、越過山丘也可以用純淨水煮飯甚至蒸餾水煮飯——這是返璞歸真的幹法，不過平凡如我們還是用礦泉水做飯較好，礦泉水的核心是礦物質，所以不同礦物質的比例決定了不同的口感，這沒有固定標準，有人喜歡鉀、鎂、溶解性總固體多一點的，有人喜歡鈉高一點的，有人喜歡鈣多一點，不同天然微量元素的引數高低以及產地所經歷的複雜長期的地質活動差異，每一種天然礦泉水瓶身上都有前面這些微量元素的引數值。

需要說明的一點事，礦物質水和礦泉水不是一回事，礦物質水可能是“人造”的、即在自來水生產過程中人工新增各種礦物質而得，但是礦泉水是“天然”的、即沒有自然湧出或流淌的泉水，2014年3月，國家衛計委辦公廳近期公佈食品安全國家標準包裝飲用水徵求意見稿，提出不得使用”礦物質水“名稱誤導消費者。農夫山泉說“不生產水、只做大自然的搬運工”是對礦泉水的最好定義，不過雖然定義好但不代表水質最好，礦泉水品種非常多，可以多試不同的礦泉水，每個人都有自己的口感偏好，我試過十來種市面上能買到的礦泉水，覺得用來煮飯的話，口感最好的是三種——中可阿爾山的水（均產自興安盟阿爾山）、農夫山泉莫涯泉產區的水（包括農夫山泉嬰兒水和奶嘴瓶的水基本都是產自這裡）、5100（5100的產地均在在唐古拉山、海拔5100米左右），其中中可阿爾山的各種微量元素基本在這幾種水中處於中值，此外，愛誇、崑崙山、天地精華等口感都不錯。