減肥的公式是：消耗的卡路里大於攝入的卡路里。

再來看看酸奶喝成分：牛奶、有益菌（發酵劑）、白糖、全脂乳粉以及水。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

原味的酸奶是酸澀喝，所以一般都會加入糖份。減肥期的話應該注意：

1 活性乳酸菌

2 益生桿菌

3 脂肪含量

4 糖份

5 蛋白質含量

6 碳水化合物

減少能量攝入，這才是減脂正道。

因為足量的蛋白質可以促進新陳代謝的健康。酸奶中所含一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘讓腹更加平坦。

確切的說不存在特定的減肥食物，同樣也不存在特定的增肥食物，攝入的食物總熱量大於你熱量的需求量都是增肥食物，攝入的總熱量小於你的熱量需求量都是減肥食物。

為什麼人們在減肥的時候總喜歡選擇酸奶這種食品呢？首先酸奶屬於乳製品，是我們日常鈣質的良好來源，其次它裡面的蛋白質和脂肪都是屬於優質的，人體必須的，也是日常維生素B族尤其是B2的良好攝取渠道。所以將酸奶當作減肥期間的代餐食物可以保證基本營養的攝入，但是光喝酸奶還遠遠達不到我們每天對營養素的需求量，所以減肥期間還要攝入其他營養豐富並且熱量較低的食物，蔬菜水果穀物，瘦肉蛋類都不能少。這裡要強調的是，減肥期間酸奶可以作為代餐食物，而不是加餐食物！！很多人認為正餐以外喝酸奶可以用來燃脂，這是概念上的錯誤，自然界是根本不存在可以燃脂的食物的！！所以三餐正常吃的情況下再來點酸奶的話無疑是在增肥！

選擇酸奶的時候注意看營養成分表，蛋白質那一項在每百克2.9g以上才屬於乳製品，每百克2.3g-2.8g的屬於風味乳，調製乳等等，勉強可以嘗試一些，每百克2.3g以下的就屬於乳飲料了，裡面新增的糖和調味品較多，不能當做乳製品看。

另外，減肥的時候主要關注的是食物的熱量，不能只關注食物的脂肪含量，脂肪屬於三大產能營養素之一，還有其他兩種分別是碳水化合物和蛋白質。每克脂肪產生的熱量是9kcal（千卡或者大卡），每克碳水化合物和蛋白質所產生的熱量都是4kcal，所以不是隻有脂肪產生熱量，只是脂肪產生的熱量相對高一點而已，但是如果是優質脂肪的話（比如不飽和脂肪酸）那麼適當的攝入是很有必要的，不能盲目排斥。

還要說一點，食品包裝營養成分表上的能量（熱量）單位是kj（千焦）換算成kcal(千卡)，也就是我們平常說的大卡還要除以4.16，很多人都把千焦當做千卡來看了，所以誤解了很多食物的熱量，嚇得什麼都不敢吃了。