茶葉的類別太多，分類方法也很多，按工藝分可以分成六種：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。你這個問題問得太泛，沒辦法一一介紹，只能向你推薦一款茶。

福鼎白茶簡介

福鼎白茶產自福建福鼎，是一種輕微發酵茶，經過萎凋、太陽晾曬工序，採用不揉不炒的方法加工而成。在六大茶類中，它的的製作工序較為簡單，不炒不揉，透過萎凋和乾燥兩道工序製茶。福鼎白茶主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、緊壓白茶（茶餅）。白茶具有清涼消熱降火、消暑解毒等特點。

福鼎白茶工藝

福鼎白茶不炒不揉，透過萎凋和乾燥兩道工序兩步製茶。

傳統工藝製作的白茶能喝到“Sunny的味道”，因為萎凋工序是將鮮葉採下後要讓茶青吸飽太Sunny，全靠製茶人手工操作。

乾燥則是透過烘焙乾燥：烘培次數2至3次，溫度80℃至110℃，歷時10至20分鐘。

雖然看上去工藝挺簡單普通，但實際操作過程卻不能有半點馬虎，別的茶類加工過程中，如果此環節不太完美，在其它環節還有彌補的機會；白茶卻只有萎凋和乾燥，兩步成茶，這對製茶人的經驗要求是非常高的。

福鼎白茶的特點

福鼎白茶其外形芽毫完整，色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白，湯色杏黃清澈，口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，並伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。

福鼎白茶的功效福鼎白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。

根據採摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據市場需要又推出緊壓白茶等。

福鼎白茶的榮譽2006年，被國家林業部授予為“中國白茶之鄉”。2008年，被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉”和“茶葉科技示範基地”稱號。2010年，又被中國國際茶文化研究會評選為“中華茶文化之鄉”。“福鼎白茶”被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。2013年，被中華茶人聯誼會授予“中國最美生態茶鄉”稱號。連續多年被中國茶葉流通協會評定為“全國十大產茶縣（市）”。

1.綠茶可以提高認知功能 2.茉莉花茶是最長壽的飲食，具有抗氧化的效果，有藥用價值。 3.南非博士茶可以保護肝臟健康 4.芙蓉茶對心血管益處收縮壓和舒張壓，幫助調節血壓。 5.檸檬馬鞭草茶稱為減肥茶，幫助體重管理。