包子：用麵粉做皮，用菜、肉或糖等其它食材做餡兒包成的一種麵食。饅頭：又稱之為饃、饃饃。中國傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，本來有餡兒，後北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

但是現在江浙一帶很多地方，如江陰都還是將有餡的叫饅頭，或者加上形容詞肉饅頭菜饅頭等。其實叫包子，叫饅頭都沒有錯。只是一種習慣叫法而已。包子和饅頭在歷史上有著很深的淵源，最開始是沒有包子這一說法的。

相傳饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。話說諸葛亮七擒七縱，平定孟獲班師回朝，過瀘水而不得，按習俗需要拿49個人頭祭祀。諸葛亮比較仁慈，次日命人用麵粉裹以肉做成人頭的形狀來頂替人頭用以祭祀。饅頭是用來頂替祭祀的俘虜蠻夷的頭，所以簡稱為蠻頭，後改用曼頭避諱，再後來加了食旁成為現在的饅頭。

《事物紀原》雲：諸葛公之徵孟獲，人日蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵以助之，然其俗必殺人以其首祭，則神享為出兵。公不從，因雜從羊豕之肉而包之以面，象人頭。我們從這個傳說中可以看出，在那個時候，饅頭的樣式跟今天的包子是很像的，裡面是帶餡的。

據史書考查包子這種叫法大約起源於宋朝。

史料載，在武大郎和潘金蓮生活的宋朝，饅頭一直都是有餡的，相當於今天的包子。而在保留了很多漢語古音的南韓語中，恰恰稱包子為“滿嘟”，寫成漢字詞，就是饅頭。

南宋時期，北方連連戰亂，人民生活困苦，逃命都來不及，哪有心情養豬放放羊。於是，某些飯館在生肉缺貨，肉價上漲的情況下把餡去掉了。

這種沒有餡料的饅頭漸漸在北方流傳開來，而南方相對穩定，生活條件相對較好，所以仍然保持著有餡料的包子。這種說法也是一種民間傳說，不過至少證明，當時確實存在過沒有餡料的饅頭了。

至清代，饅頭的叫法徹底發生了變化。北方把沒有餡的稱為饅頭，有餡的稱為包子。而南方則把有餡的稱為饅頭，無餡者也叫做“大包子”。《清稗類鈔》辨饅頭：“饅頭，一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者。無餡，食時必以餚佐之。”“南方之所謂饅頭者，亦屑面發酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子。包子者，宋已有之。”

在《康熙字典》“饅”字下也說道：“今俗屑面發酵，或有餡或無餡，蒸食者謂之饅頭。”

中華飲食文化源遠流長，博大精深，你還知道其它食物的來歷和不同叫法嗎？

飽子，饃頭，叫反？這並是個什麼問題！習慣既好！你比如講，我們這個地方，父母親孩孑，不知叫什麼更貼近孩女和更進一步孩子的心！叫男孩孑妞妞，叫女孩為娃，娃的灬…，只要以自已習慣為本，反和正一樣一樣的！就這樣吧，你滿意嗎！