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  • 1 # 待花開稻花素兮

    銅的生理功能

    人體裡的含銅量比鐵還要少。可是,缺了它造血機能就會受到影響,也會造成貧血現象。在人體中,有許多生物化學反應,都要靠酶的催化,人體內至少有11種氧化酶,都含有銅離子。

    近幾年科學家研究結果表明,人體裡的銅元素,對人體骨架的形成,有十分重要的作用。凡攝入足夠銅元素的少年,身高都在平均身高以上,而那些低於平均身高的少年,銅的攝入量,大都低於標準值。個別矮個少年,銅的攝取量,要比高個子少年低50--60%。

    銅元素在機體組織發生癌變過程中還起著抑制作用。如中國一些邊遠地區的婦女和兒童,由於佩戴銅首飾,加上日常生活中經常使用銅器,這些地區的癌症發病率很低。另外,銅還有預防心血管病、消炎抗風溼等等作用。

    人體內的銅含量

    營養生物學研究證實,人體內微量元素銅的含量為100--150mg,其中肝臟含10--15mg,佔全身總含量的10%。新生兒肝臟中銅含量遠高於成人,這是由於母乳中缺少銅,因而將胎兒期儲存在肝臟的銅用於克服出生後最初幾個月的銅供給缺乏。正常人血漿銅水平為100--200mg/100ml,人體每日用膳食提供的銅量常為2--5mg,其中約有0.6--1.6mg被吸收而維持體內銅代謝平衡。

    含銅豐富的食物

    目前人們膳食中銅元素偏低,對身體健康很不利。因此,必須藉助膳食來提高銅的攝入。在各種食品中,首數動物肝臟的銅含量為最高,其次是豬肉、蛋黃、魚類、蛤、蚌、牡蠣和貝殼類食物,其他如香菇、芝麻、黃豆、黑木耳、果仁、杏仁、燕麥、薺菜、菠菜、龍鬚菜、芋頭、油菜、香菜等。同時,也可有意識地使用銅製炊具,幫助機體攝取補充銅元素。但應該著重指出的是,人體對銅的需求量與中毒量十分接近,因此,切不可擅自濫服銅製劑,以預防過量中毒。

    您應該在食物中減少孩子銅的攝入量,同時配合醫生建議治療,身體的自然新陳代謝也會排出部分,不用太擔心。

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