葡萄花穗長在卷鬚上，葡萄卷鬚是葡萄花穗發育不 完全的形式，所以說卷鬚的不同部位都有可能發育成花序，形成花穗。

葡萄花穗是構成產量的基礎。優良的花穗可減少落花落果，提高品質、產量及經濟效益。現將葡萄優良花穗的識別和培育方法介紹如下：

　　坐果率高的花穗，一般大小中等，主軸基部穗梗節較密，隆起較高，似魚鱗排列狀，順序從主軸莖部伸向花穗尾端，支軸具有其同樣特徵，只是穗梗節隆起不如主軸高，葡萄優良穗主軸、支軸均較細且柔軟，伸展有力，穗軸呈黃綠色或鮮綠色。坐果後果穗緊湊，籽粒大小均勻、排列有序。抵禦溫差刺激能力強，一般落果少或不落果。

　　劣質花穗的穗梗軸較粗大，穗梗節平滑無隆起，木質化程度高，不柔軟，濃綠色，受溫度變化的影響大，落花落果嚴重。凡基部粗度超過1．6釐米的結果新梢所著生的花穗，多為劣質花穗。

　　優、劣花穗主要是由養分供給關係造成的。因此為了培育優良花穗，在肥料的供給方面，除氮、磷、鉀肥合理施用外，還需要重視補充微量元素肥料，特別是硼、鋅、鐵、鉬等微肥的及時補充。當現蕾期臨近時，結合施氮肥配合施鋅肥；花前補硼、鐵、鉬等微肥，慎用激素，以免加速穗軸變硬，使劣質果穗增加。

很簡單，在它新長出來的新芽新枝條的嫩葉間就能看到，剛剛開始就是一個個小點集中，後來隨著生長，花莖變長，逐步形成一個個小花苞就更加明顯了，多觀察相信您很容易發現的。

很多朋友在早春復剪和定梢的時候，會感到無從下手，分不清哪個花芽有果穗，哪個花芽果穗好，所以就等到萌芽後看到果穗再定梢。結果定梢晚了養分分散，新梢營養不良，梢弱拉不開穗，坐不住果。然後又想再等等，看到果穗發育好再定梢，結果就是穗黃果弱，如此惡性迴圈葡萄很難長好。這更讓人不自信。

要迅速找到好花芽，首先要知道果穗長在哪裡，一般巨峰，藤稔等短梢品種在下部兩三個芽的位置會形成果穗。紅寶石，維多利亞等中梢修剪的品種在當年果穗周圍會形成新的果穗。科瑞森，紅提等長梢品種在穗上的花芽會形成新的果穗。我們要找好芽就該這這個位置周圍找。

樹勢弱的可能發育不好花芽，樹勢虛旺的結果帶可能會上移，就是好花芽上移， 強主幹的架型因為養分儲備充足，結果帶可能會下移，所以還要看花芽質量確定留芽。一般飽滿圓潤的芽帶果，而瘦芽，癟芽帶果就稍些差些。

其實可以透過合理的花芽管控 ，讓花芽在我們需要的位置形成，這並不難，在新果穗形成的關鍵節點透過合理控旺，增施微量元素等方法幫助花芽充分發育，七八月份的高溫時節，及時處理副梢，斷根施有機肥等方法減少養分消耗，保證花芽的營養。