和雞蛋煲糖水，想甜就加紅棗，不需要太多，一片一個人。注意牌子，東阿和福阿是我以前經常買的，質量不錯，其他的不敢買。現在因為價格飆升很少買了，因為阿膠不是必要的，有很多東西可以取代，在這裡不做詳細說明，有興趣的可以問問中醫師。

阿膠能用來調和氣血，特別是對於身體虛弱，面色萎黃，頭暈乏力等效果不錯，深受廣大女性朋友的喜愛。

阿膠四季都可以食用，這方面沒有太多講究，但彷彿大家還是習慣在冬季春季食用，覺得冬季寒冷屬於進補的時節，不會引起上火，這理論上也沒什麼問題。但是如果有肝腎陰虛、虛勞出血等方面的問題，則應該在春夏季節食用較好。阿膠入肝腎經，而從中醫理論講，春夏之交是養護肝腎的最好時節。

有一種說法是，新熬製的阿膠不宜立即食用，可能會出現一些口舌生瘡，咽喉腫痛等腫毒症狀，熬製好的阿膠陰涼乾燥處靜置一段時間後再食用能減輕“上火”。而且阿膠一次服用量不能過大，一般正常體質的人一天也不要超過15克。

阿膠需針對人群體質、病症來服用，如只作為單純的保健，也要了解清楚阿膠的功效。阿膠，味甘，微溫，歸肝、腎經。

好多女性朋友吃阿膠，沒別的目的，都是衝著補氣血來的，但實際呢？阿膠起不了補血的作用，但是卻能調和氣血，更多是補虛，而不是補血。這種調和實際源於阿膠的止血作用，所以比如術後病人，失血性貧血，身體虛弱，面色蒼白乏力的人，都可以服用阿膠。當然正常人有氣血不調或諸如上述症狀者也可以使用。

阿膠是純粹的驢皮熬製而成，所以如果不新增其他材料，可能就屬於中藥了，有點難以下嚥。但是如果加上核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒等熬成阿膠糕，就要好吃很多。一般作為保健用，都是吃的阿膠糕。

所以，夏季可以吃阿膠，一是要注意食用量，二是要注意最好飯前服用，三是有慢性病的朋友，比如高血壓、糖尿病患者，要慎用，或者在醫生指導下使用。

最後一點，阿膠不止適用於女性，男性朋友也可以適當食用！

博士，副主任藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！

夏季吃阿膠好， 夏天毛孔張開，身體排毒功效會發揮得很好，有些辦公室裡的女性夏天會長時間在空調房，因受寒而手腳冰涼，體虛乏力！所以在夏季食用阿膠糕也具有暖宮的作用。