一： 蟬蛹的營養價值： 蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

二： 蟬蛹的吃法： 推薦：

乾煸蟬蛹特色： 香辣、皮兒脆 主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條 輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉 做法： 1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。 4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了。

儘量不要直接吃，儘管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質含量高，但是近年來食用蜂蛹、蠶蛹引發過敏或中毒的事件時有發生。

蜂蛹主要是蛋白含量較高，當然能量也較高。蜂窩是一種藥材，含有蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質。不過，它需要用現代技術提取。蜂毒也有藥用價值，民間偏方有用馬蜂、蜂巢泡酒治風溼病的說法，也有一定效果。

但是，有效果並不等於適合每一個人。尤其是食用蜂蛹和蠶蛹，最好要慎重，千萬不能貪食，過度食用有可能會導致中毒和不適。因為每個人的體質不同，有些人吃蜂蛹、蠶蛹或喝馬蜂酒可能會引起面板過敏、奇癢難忍等不良反應，所以不能盲目亂吃亂喝。

因為死亡時間較長的蜂蛹和蠶蛹會產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌汙染，所以，誤食過量腐敗變質的蜂蛹或蠶蛹有可能引起中毒。

據瞭解，食蜂蛹或蠶蛹不當引發的中毒，嚴重程度與攝食的數量多少有關。中毒潛伏期為2至4小時，表現為噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及面板瘙癢。中度中毒表現為陣發性痙攣，呈癲痛樣發作；重度中毒會引發中樞神經系統錯亂症狀。因此，若食用蜂蛹2至4小時後出現不適，就要趕快到就近醫院診治。