金桔的好處不多說了，做成糖金桔後相當於準備了一份小甜點。

用料

糖金桔的做法

金桔去蒂洗淨，用鹽水泡半個小時（好吧，為啥金桔每次都要這的處理呢？因為據說能殺菌呀）

泡完的金桔切花刀（其實就是側面劃拉四到五個口子，不切斷，把籽剔出來，現在的費事是為了以後的口感和吃起來的方便）用手把金桔稍稍壓扁，然後一層金桔撒一層白糖，醃至少一晚上，然後你就會看到出來好多汁水。

加冰糖小火慢慢煮，時不時的翻一下，直到變粘稠，水份蒸發了，這個狀態自我感覺哈，然後裝瓶就可以開吃了，泡水也可以。原諒我一個沒注意，把煮焦了，就不上圖啦

以下是本人做過的的糖金桔的做法，個人做法，有不同，不喜勿噴！

1：乒乓球大的金桔用水沖洗乾淨，去掉桔蒂，可以放適量鹽清洗(據說可以殺菌，本人都是直接用水洗)。

2：把沖洗完的水倒掉，倒入溫水泡20-30分鐘(可以去掉農藥的殘留)

3：用小刀在小金桔四周劃開，對稱劃4到5刀。

4：拇指把小金桔按扁，用牙籤去掉小金桔核。

5：全部劃好後，撒上白糖或者冰糖，均勻做到每一層金桔都要有糖。

6：放入密封，醃製24小時至出來汁水。

7：放入鍋中加入冰糖，開小火，煮到鍋中變粘稠，水分沒有了。

8熄火，放涼後放入玻璃瓶中，就可以享用了！

1、選用金桔。

2、洗乾淨、曬乾。

3、選用天然冬蜜泡製。

4、時間越長越好，金桔變黑色後食用更好。