首先要定位你做的是什麼紅酒？這些酒的消費群體是哪些人，就是你的客戶群體是哪些人，這些人的消費習慣是怎麼樣的？再一個就是根據酒的定位和客戶群體去選址和裝修等。

關於進貨最好找廠家，可以省去中間很多環節，而且扶持力度也大。通常像我們公司就是直接找銷售商，都沒有經過什麼省代市代之類的。

紅酒，其實廣義上就是葡萄酒，一般紅酒超市還銷售紅葡萄酒、白葡萄酒和一些烈酒。

首先是市場定位，不同的地方有不同的消費習慣跟消費群體。

如果是面對企業使用者，關係營銷。那麼可能對地點，裝修等要求並不高。同時需要對酒款選擇上，可能需要幾款主打產品就可以把銷售做起來。

如果是面對普通消費者，酒款選擇要比較豐富，而且店的位置選擇上，需要尋找人流比較多的地點。

同時需要看開店的城市，如果在北上廣深這種一線城市，葡萄酒文化的氛圍比較濃厚，客戶群體可能對葡萄酒有一定的瞭解，加上競爭比較大，這樣的市場環境下，定價可能需要比較低，同時店員需要有一定葡萄酒的專業知識，而且如何做好服務，定期的品酒會或者活動去吸引客戶。

現在的葡萄酒生意，隨著網際網路的普及，消費者瞭解的資訊越來越多，這要求從業者要具備更好的專業知識。

找好可靠的供貨商，多參加酒會可以獲取很多經銷商的資訊，比如糖酒會，prowine等，都可以得到經銷商的資訊。主打產品除了酒質好以外，需要量上面有保證，如果到達一定量的時候，還可以自己進口，降低成本。