葡萄酒的保質期和最佳適飲期，不是一個概念。一般葡萄酒是無有保質期的。因為酒精和酒精含量高的物質一般不會生菌和病毒，是不易壞的。再說期限也是根據其質量的好劣而定的。一般低檔三至十年左右，中檔二十至三十年上下，高檔在四十至六十年中間，不會壞，只是超過這個時限會走味，會生酸而已。而適飲期則是適合飲用的最佳時間段即為適飲期。葡萄灑分低中高質量而適飲期也不同，酒有生髮初期（試飲期），濃香中期（鼎盛適飲期），衰香期（末段退香減味期）。而初期飲用味不濃，中期飲用味濃香。稍期飲用快無酒香味也。所以，最佳飲用期在中間段濃香期也。初期味澀平，中期味香濃，末期味淡酸是也。比如中檔酒二十至三十年期的：前十年味平，中十年味香濃，末十年味淡酸也。不是專家，淺論供參考。謝謝。

保質期：以前中國把葡萄酒歸為預包裝食品，強制所有進口葡萄酒必須寫保質期，並且當時90%的葡萄酒保質期都寫的十年。後來隨著華人對葡萄酒的逐漸瞭解，法律法規也做出了改變，酒精度10%以上的葡萄酒可以不用寫保質期。因此，保質期並不是判斷葡萄酒狀態的標誌，不具有參考價值。

適飲期：82年的拉菲，距今已經37年，但是仍然在市面上高價難求，足以看出世紀年份的高品質。葡萄酒的品質不同，適飲期不同。因此，判斷葡萄酒狀態的不是保質期，而是適飲期。

如何判斷適飲期？我們經常拿葡萄酒和人做類比，壽命長短因人而異。葡萄酒因陳年潛力不同，適飲期也不同。簡單粗暴的講，價格是判斷陳年潛力的一個重要指標！一般來說，價格高的葡萄酒往往陳年潛力較強！當然，前提是得要從正規渠道購買哦！人分為幼年、青壯年、老年，葡萄酒也是如此。因此，葡萄酒並不是越陳年越好，一款葡萄酒最巔峰的狀態，是靑壯年，也就是我們說的最佳適飲期。