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1 # 小侯力心
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2 # 彩話筒
推廣之前，先說說餐廳的自身情況。一是目標客戶定位，是高階消費還是中低端消費；二是自己菜品的特色，口味是否符合當地大眾的生活習慣；三是用餐環境，是否乾淨衛生，佈局是否合理；四是服務，包括服務人員的態度，上菜的速度。解決了以上問題，再來談推廣。
不過餐飲行業有個硬指標，就是好吃，如果客人滿意度不高，就難有回頭客，所以開業紅火不一定是真相，主要還是得在自身上做好功夫。
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3 # 知行創優黃翰德
問題所問：應該怎樣宣傳一家剛開起來的餐廳？
問題關鍵詞：宣傳、剛開起來。
宣傳：對市場的傳播、引導、教育／培養。
剛開起來：營業初始。
開宗明義：以經營為目的的宣傳在於傳播，傳播的目的在於引導，引導的目的在於教育／培養市場。我從餐飲經營角度闡明問題觀點。
第一點：宣傳的目的在於傳播⑴知名度
①讓區域市場知曉
②讓客層（目標顧客）記憶
⑵美譽度
①讓顧客選擇優先（佔位）
②讓顧客對消費滿意
第二點：傳播的目的在於引導⑴引導途徑
①地理位置
②提供（何種）出品／服務
⑵引導理念
①輸入觀念
②闡訴觀念
第三點：引導的目的在於教育／培養市場⑴教育市場
①消費方式
②消費結構
⑵培養市場
①細分割槽域市場
②篩選優質顧客
④傳承顧客（迭代）延續
新開張的餐廳，不論地址好壞，前提就是如何提高人氣。姑且分享一下幾點淺見:1,要找出自己的優勢菜品——主打菜,作為主要推廣方向。2,突出自己的特色服務——優於同行的免費服務（比如免費送餐，限時限量贈送某一菜品等）。3,可以有償邀請社群老年舞蹈隊，敲鑼打鼓，沿街派發傳單。4,飯店門口一樣要營造宣傳氣氛，簡單點，可以讓服務員派發一下傳單，給感興趣的詳細宣傳一下。等等
總之新餐廳，一定要突出自己優於同行的服務，提高自己的菜品特色“賣點”。