記得在小時候，電飯煲還沒有進入到我們的家庭。那時候，我們家用什麼工具煮飯呢？鐵鍋、瓦罉……特別是瓦罉飯，那種香味到今天，還沒有忘懷。
接下來介紹一下臘味瓦罉飯做法。
首先做瓦罉飯，我們需要用到的原材料有：大米，油，姜，雞蛋，青菜，老抽，生抽，美極鮮味汁，芝麻香油，白糖，臘腸。
接下來我們在瓦罉，它的底部的部位，抹上一層薄薄的油,然後，我們把大米淘洗乾淨，將適量的水還有大米，放到瓦罉中，泡六十分鐘。這裡我們要注意的是：大米和水，二者比例大約為一：一點五，也就是說，大米被水要水沒過一點五釐米左右。
我們把臘腸放到清水裡面，浸泡上五分鐘，撈出來以後，切片裝到盤子裡面，備用；
將已經浸泡好的大米，裡面倒入適量的油，把它攪拌均勻；接著我們將瓦罉放到火上，蓋要蓋上，一開始的時候，用大火進行煮，等到煮開了以後，再轉成小火，把米飯煮到八成熟。
等到裡面的水差不多都要，被大米收入，像蜂窩的時候，我們把它攪拌一下，避免出現糊底的情況，再把臘味放入、再倒入薑絲，磕一個雞蛋倒入進去。
把蓋蓋上以後，接著用小火煮，煮上5分鐘左右的時候，把火關掉，蓋子不要開啟，耐心的等待十五分鐘。這樣可以讓香味，在瓦罉裡儲存，中間的過程裡面，要記住不要開啟蓋子！用等待的這一段時間，我們可以把青菜燙一下，然後撈出來，放到盤子裡面備用；將老抽、生抽、美極鮮味汁、芝麻香油、白糖適量，混合調成味汁，等到飯好了以後，我們開啟瓦罉飯的蓋子，把做好的調味汁，淋到蒸熟的瓦罉飯上，放上燙過的油菜，大功告成。
很喜歡這樣做出的瓦罉飯，這樣一鍋出的臘味瓦罉飯，吃著香做起來還省事
記得在小時候，電飯煲還沒有進入到我們的家庭。那時候，我們家用什麼工具煮飯呢？鐵鍋、瓦罉……特別是瓦罉飯，那種香味到今天，還沒有忘懷。
接下來介紹一下臘味瓦罉飯做法。
首先做瓦罉飯，我們需要用到的原材料有：大米，油，姜，雞蛋，青菜，老抽，生抽，美極鮮味汁，芝麻香油，白糖，臘腸。
接下來我們在瓦罉，它的底部的部位，抹上一層薄薄的油,然後，我們把大米淘洗乾淨，將適量的水還有大米，放到瓦罉中，泡六十分鐘。這裡我們要注意的是：大米和水，二者比例大約為一：一點五，也就是說，大米被水要水沒過一點五釐米左右。
我們把臘腸放到清水裡面，浸泡上五分鐘，撈出來以後，切片裝到盤子裡面，備用；
將已經浸泡好的大米，裡面倒入適量的油，把它攪拌均勻；接著我們將瓦罉放到火上，蓋要蓋上，一開始的時候，用大火進行煮，等到煮開了以後，再轉成小火，把米飯煮到八成熟。
等到裡面的水差不多都要，被大米收入，像蜂窩的時候，我們把它攪拌一下，避免出現糊底的情況，再把臘味放入、再倒入薑絲，磕一個雞蛋倒入進去。
把蓋蓋上以後，接著用小火煮，煮上5分鐘左右的時候，把火關掉，蓋子不要開啟，耐心的等待十五分鐘。這樣可以讓香味，在瓦罉裡儲存，中間的過程裡面，要記住不要開啟蓋子！用等待的這一段時間，我們可以把青菜燙一下，然後撈出來，放到盤子裡面備用；將老抽、生抽、美極鮮味汁、芝麻香油、白糖適量，混合調成味汁，等到飯好了以後，我們開啟瓦罉飯的蓋子，把做好的調味汁，淋到蒸熟的瓦罉飯上，放上燙過的油菜，大功告成。
很喜歡這樣做出的瓦罉飯，這樣一鍋出的臘味瓦罉飯，吃著香做起來還省事