21℃下水的密度為0.997×10³kg/m³，水的粘度為1.002mPa·s。水的密度在3.98℃時最大，為1×10³kg/m³，水在0℃時，密度為0.99987×10³kg/m³，冰在0℃時，密度為0.9167×10³kg/m³。水密度隨溫度變化，溫度高於3.982℃時，水的密度隨溫度升高而減小，在0～3.984℃時，水熱縮冷漲，密度隨溫度的升高而增加。粘度是表示流體流動力對其內部的摩擦現象，如果物體在液體內部以一定的速度運動所受阻力大，則液體粘度就比較大，反之亦然。擴充套件資料水是無色無味液體，地球有72%的表面被水覆蓋。水在空氣中含量雖少，但卻是空氣的重要組分。固態水（冰）的密度比液態水的密度小，因而冰會漂浮在水面上，水結冰時體積略有增加。水在3.98℃時達到最大密度，不像其他液體的最大密度出現在熔點。水分子是極性的，即水分子的正負電荷中心不重合，這使得水成為一種很好的溶劑。水的熱穩定性很強，當水蒸氣加熱到2000K以上時，也只有極少量的水離解為氫和氧，但水在通電的條件下（電解）會離解為氫和氧，具有很大的內聚力和表面張力。除汞以外，水的表面張力最大，並能產生較明顯的毛細現象和吸附現象。純水有極微弱的導電能力，但普通的水因含有少量電解質（如礦物質、溶解大氣中二氧化碳形成的碳酸）而有較強的導電能力。
21℃下水的密度為0.997×10³kg/m³，水的粘度為1.002mPa·s。水的密度在3.98℃時最大，為1×10³kg/m³，水在0℃時，密度為0.99987×10³kg/m³，冰在0℃時，密度為0.9167×10³kg/m³。水密度隨溫度變化，溫度高於3.982℃時，水的密度隨溫度升高而減小，在0～3.984℃時，水熱縮冷漲，密度隨溫度的升高而增加。粘度是表示流體流動力對其內部的摩擦現象，如果物體在液體內部以一定的速度運動所受阻力大，則液體粘度就比較大，反之亦然。擴充套件資料水是無色無味液體，地球有72%的表面被水覆蓋。水在空氣中含量雖少，但卻是空氣的重要組分。固態水（冰）的密度比液態水的密度小，因而冰會漂浮在水面上，水結冰時體積略有增加。水在3.98℃時達到最大密度，不像其他液體的最大密度出現在熔點。水分子是極性的，即水分子的正負電荷中心不重合，這使得水成為一種很好的溶劑。水的熱穩定性很強，當水蒸氣加熱到2000K以上時，也只有極少量的水離解為氫和氧，但水在通電的條件下（電解）會離解為氫和氧，具有很大的內聚力和表面張力。除汞以外，水的表面張力最大，並能產生較明顯的毛細現象和吸附現象。純水有極微弱的導電能力，但普通的水因含有少量電解質（如礦物質、溶解大氣中二氧化碳形成的碳酸）而有較強的導電能力。