學做蛋糕前途還是有的，無論你是走酒店管理路線還是走自己開蛋糕店的路線都可以走下去。

不過烹飪這一行還是看手藝的，如果手藝不好的話會比較難晉升。

至於要學多長時間？

如果只是學怎麼做蛋糕的話非常快，你只要做過菜，一般看一遍影片教程就可以自己做了，現在各種廚房電器也多。

可能像戚風蛋糕和馬卡龍之類難度比較大的會失敗個幾次，但如果根據配方多試幾次總能成功的。

總的來說，如果你的記憶力比較好的話，把左右的主流的蛋糕甜品學著做一遍的話也要不了幾個月，如果你報個培訓班會更快。

不過最主要的還是學習廚房管理和餐飲管理，這些就要花時間花功夫學了，參考一下揚州大學的烹飪專業，可以看做3年學習1年實習的時間，估計就差不多了。

關於這兩個問題，首先第一個！

問：“學做蛋糕有前途嗎？”

一句古話說的好，三百六十行 ，行行出狀元！沒有說什麼職業很有前途，和沒前途！

事在人為，主要看你有沒有選擇好，有沒有恆心在這一行征途！

每一行都有佼佼者，你說做藝人有前途嗎？應該都會說當然！又風光，又吸金！那麼你或許看到的都是一些佼佼者罷了！有許許多多滿懷夢想的藝人，結果到頭來，收入微薄！根本不知出頭何日！這樣的處境，旁人還會認為有前途嘛？

那麼大家認為撿廢品，做回收的行業，有沒有前途？不誇張的說，我身邊的一個親戚，起初就是在上海收廢品！

但是經過人家努力打拼，現在人家已經是千萬身價！管理幾個回收場！幾百號工人！

兩者對比，你能告訴我什麼叫有前途的行業嘛？

第二個問題：

問：“需要多長時間”

沒開玩笑，這還有一句古話：學無止境！

要問多久學會，完全看你個人，再你心中，你想成為什麼樣的人，想達到什麼樣的成就！

好比馬路上經常看到烘焙班，人家承諾三天都可以學會！但這是你想要到達地步嘛？

你是想去那裡做，你的定位是那些人？

好比去學廚，你是想開快餐店，還是想做五星級料理，甚至是國宴廚師！

他們的成長時間都是大不相同！

如果平常普通，一般幾個月就可以學會！如果你想做高檔烘焙，那麼要學習的東西就又有很多！以及還有個人的領悟能力，這個是沒有固定時間的！