相信很多人都喜歡吃吐司，不少愛好美食的朋友們更是喜歡在家DIY，那麼，想要做出一件美味的吐司，究竟要怎麼樣的配方呢？下面跟大家分享250克吐司
模具的簡單做法。
250克吐司模具的配方：
高筋麵粉 270克
鹽 3.5克
細砂糖 20克
鮮酵母 7克
奶粉 8克
水 150克
黃油 15克
250克方磚小吐司的做法
將麵糰中除黃油之外的所有材料，放入廚師機，揉至麵糰成團並稍有筋度，加入軟化的黃油
步驟1
揉至可以拉出較有力的透明薄膜，即完全階段
步驟2
發酵箱設定溫度26度，溼度75，麵糰發酵至約2.5倍大，手蘸乾粉撮洞後不塌陷不回彈，一次發酵完成
步驟3
取出發酵好的麵糰，輕輕排氣，平均分成2塊，每份約235克左右，滾圓後蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘
步驟4
取鬆弛好的麵糰，正面朝上擀成橢圓形
步驟5
翻面後左右兩邊各折入1/3，並輕拍壓扁，底邊壓薄邊
步驟6
自上而下捲起收口
步驟7
擺入吐司盒
步驟8
發酵箱設定36度，溼度75，進行末次發酵至8分滿
步驟9
蓋上配套吐司盒蓋
步驟10
風爐烤箱，160度28分鐘
步驟11
烘烤結束後出爐脫模涼涼
小貼士
1，液體用量根據麵粉吸水性及環境調整；
2，溫度和時間根據烤箱情況調整；
3，配方為學廚HelloKitty水立方模具2個的用量；
相信很多人都喜歡吃吐司，不少愛好美食的朋友們更是喜歡在家DIY，那麼，想要做出一件美味的吐司，究竟要怎麼樣的配方呢？下面跟大家分享250克吐司
模具的簡單做法。
250克吐司模具的配方：
高筋麵粉 270克
鹽 3.5克
細砂糖 20克
鮮酵母 7克
奶粉 8克
水 150克
黃油 15克
250克方磚小吐司的做法
將麵糰中除黃油之外的所有材料，放入廚師機，揉至麵糰成團並稍有筋度，加入軟化的黃油
步驟1
揉至可以拉出較有力的透明薄膜，即完全階段
步驟2
發酵箱設定溫度26度，溼度75，麵糰發酵至約2.5倍大，手蘸乾粉撮洞後不塌陷不回彈，一次發酵完成
步驟3
取出發酵好的麵糰，輕輕排氣，平均分成2塊，每份約235克左右，滾圓後蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘
步驟4
取鬆弛好的麵糰，正面朝上擀成橢圓形
步驟5
翻面後左右兩邊各折入1/3，並輕拍壓扁，底邊壓薄邊
步驟6
自上而下捲起收口
步驟7
擺入吐司盒
步驟8
發酵箱設定36度，溼度75，進行末次發酵至8分滿
步驟9
蓋上配套吐司盒蓋
步驟10
風爐烤箱，160度28分鐘
步驟11
烘烤結束後出爐脫模涼涼
小貼士
1，液體用量根據麵粉吸水性及環境調整；
2，溫度和時間根據烤箱情況調整；
3，配方為學廚HelloKitty水立方模具2個的用量；