可以喝些牛奶、酸奶解辣，多含在嘴裡一會兒再吞下去。

如果沒有牛奶也可以試試香蕉，醋。

火雞面最好不要經常吃，因為都是辣椒素，吃多對身體無益。

最能解辣的食物當屬牛奶，親測牛奶的解辣效果賊棒！

我們覺得辣是因為一種叫做“辣椒素”的物質。在我們的口腔內以及面板上，有許多特定的神經受體，當辣椒素與這些神經受體結合，就產生相應的神經訊號，傳到大腦，我們就會有“火辣辣”的感覺。如果想減輕火辣辣的感覺，那麼必須要是這種辣椒素與神經受體分離。

牛奶中含有大量的酪蛋白，這是一種很好的乳化劑，可以很有效地把疏水物質“辣椒素”包裹起來帶走，相當於把辣味從我們的舌頭上衝下來，這樣辣味就解除了。並且牛奶的溫度越低，效果越好。

並且牛奶還能減少辣椒素對胃的刺激，正好能滿足您養胃的需求。

純牛奶最佳，酸奶也有同樣的效果。不愛喝牛奶的人，可以試一試酸奶。

有人這樣形容吃辣，不吃的時候覺得它奇香無比，吃的時候能讓你痛不欲生，後悔莫及，發誓永不再吃，然而辣勁剛過，你又對它朝思暮想，這就是吃辣，有人把它形容成戀愛，當然不管怎麼形容吃火雞面的時候怎麼樣能讓你快速解辣呢？答案是甜味的飲品和酸味的配菜。

甜味可以很好的解辣，你會經常發現有人吃辣的時候經常搭配著可樂或者甜飲料，沒錯甜的味道可以馬上把你的味蕾從酥酥麻麻的狀態中緩解出來，當然你還可以選擇一些比較美味的但是熱量比較低的比如益生菌，又或者是美味的涼爽的飲料，比如新出的雪碧，因為吃辣本身油很大，否則味道不香，這個時候搭配一點美味的低能量的飲料，身體還可以將能量很快的代謝出去，那麼對於女生來說就是再完美不過的了，所以可以選擇這種新型的飲品解辣。

如果你吃火雞面，突然調味超出你的接受範圍怎麼辦？嘗試著用酸味的東西解辣是最好的搭配了，如果實在受不了一般都會馬上加醋，有了醋的加入一般都會有所緩解，所以建議還是可以適當的搭配點酸味的食物，你可以搭配上糖醋黃瓜條或者是糖拌西紅柿或者乾脆來點酸味的飲料，比如檸檬水，這些都是很好的解辣的酸味的食材。別小看酸味的解辣食材，有些人吃完辣味的火雞面臉上爆痘痘，去過搭配上酸味的小菜可以很好的把辣味的這些副作用降到最低，基本上不會有這方面的困擾了！