大洋彼岸統計過，每天三頓都用微波爐加熱，連續十年以上者致癌機率大到你難以想象！原因是微波加熱會破壞食物分子結構，使得原本無害食物變成有害食物！所以，長期用微波爐加熱食物不會因幅射致癌但可能會因食物分子結構被破壞而致癌！哈哈哈！

你是否曾經擔心過使用微波爐，因為你聽說它可能在某些方面傷害你?或者它會破壞你食物中的微量營養素?甚至導致癌症?

微波輻射使食物具有放射性嗎?

也許最大的健康恐慌是那些聲稱微波會釋放“有害”輻射，這些輻射會把無害的食物化合物變成致癌的放射性物質。但這是真的嗎?這些說法非常令人擔憂，值得深入研究微波輻射的本質。

輻射是什麼?

你想過輻射到底是什麼嗎?輻射在我們周圍到處都可以發現，數量各不相同。它本質上是能量的釋放，能量是由日常事物釋放出來的，比如太陽和家用電器。

我們總是暴露在自然背景輻射下。從地球釋放的放射性氣體，到土壤中的放射性物質。你拍過x光片嗎?這是另一種形式的輻射。

你的手機、電腦、暖氣和收音機都會發出輻射。到處都是!那麼，這是否意味著我們經常受到微波和周圍世界的威脅呢?

微波輻射有害嗎?

有些人說微波釋放的能量足以破壞一個人的基因(DNA)，進而導致癌症。但是有什麼好的證據來支援這個理論嗎?

有幾項研究是利用實驗室動物和體外系統(在活的有機體之外)進行的，但很少有研究活的人體組織，因此很難找到因果關係。

1997年，Peter Valberg回顧了當時所有的流行病學研究，這些研究觀察了與微波輻射暴露有關的癌症發病率和分佈，並試圖確定微波是否增加了人類患癌症的風險。

他發現很少有證據支援這種接觸和疾病之間的因果關係，在考慮到微波使用的機制的其他已知資訊以及在動物研究中觀察到的情況時，他得出結論，微波不會導致癌症。

這是有道理的，因為我們知道微波爐中使用的非離子化輻射不足以將輻射轉化為食物;它只能使水分子移動。

話雖如此，發表在《分子與細胞生物學》(Molecular and cell Biology)雜誌上的一項研究發現，微波輻射對瑞士白化小鼠沒有顯示出任何癌症風險增加的跡象。

今天，英國癌症研究中心，一個世界領先的癌症研究組織，告訴我們使用微波是完全安全的。他們還說，只要你遵循微波爐的使用說明，它不會對你造成任何傷害。

結論

基本上，微波不會使食物具有放射性。他們只是在加熱!從來沒有證據表明微波會對使用它們的人造成任何傷害，因此你不必擔心，只要你遵循你的微波爐使用說明。