動物都有它的天性.食草動物有它不一樣的特點。行動快的食草動就沒有這種功能，因為大自然的好草它能搶著先吃。後者動作慢些所食草質就差，為了公平食草又多，所以就有特別你功能。

牛羊類動物通常有四個胃，不同的胃有其不同的功能。這些功能有：1.暫時儲蓄髮酵、2.反芻再儲存發酵、3.二次反芻消化吸收、4.剩餘反芻消化吸收、5.殘渣成型排洩。僅僅是因為草料食物啃入草胃時粗糙，消化過程比獵食動物更加繁雜！如果牛羊啃入草料食不反芻，那麼它們就會很少量的得到植物營養，本體就不能生存下去！……

牛經過反芻，將第一次沒有充分消化的半成品重新慢慢反覆咀嚼才能得到充分的消化。牛吃的草，纖維成分較難消化，需再次消化。另外動物在進化過程中，先將食物囫圇吞棗吃進肚裡填飽肚子，很快搶奪佔有了食物也是有利於進化生存下來的！

用科學的眼光開啟一個新視界

長期從事於微生物領域的工作，可以回答這個問題。

先說答案吧：牛如果不反芻，他是不能完全消化食物的，這裡的食物是指草料。

植物類飼料，含有大量的纖維素，半纖維素，等非常難以消化的營養成分，反芻動物只有藉助瘤胃中的微生物才能將纖維素類的物質降解為可利用的營養物質。

微生物是靠微生物分泌的酶製劑來實現纖維素的降解的，而這些酶製劑的作用是要和這些纖維素充分接觸才行的。因此為了提高草料的消化率，就必須進行第二次，第三次的咀嚼，讓覆蓋在內部的未接觸到酶製劑的草料和酶製劑接觸實現轉化。