說阿膠正宗，按產地的話當然是山東省東阿縣的，那裡阿膠廠商居多，但隨著社會文明的進步，自私自利沒有責任性，因此，正宗來說很少，這個正宗應該說是 源料 加工熬製到成品加工，各個環境用真用意，目的以消費者為目的，因此正宗不看品牌，看真諦。

我想現在只有自己買驢皮 買熬製方法 自己做，那算是正宗吧，

阿膠，歷來作為皇家貢品，滋陰補血的佳品，我覺得源產地的東西一般是正宗，原滋原味的東西。《本經》弘景曰：出東阿，故名阿膠。時珍曰：阿井，在今山東兗州府陽穀縣東北六十里，即古之，東阿縣也。阿膠文化及產業在山東東阿已經有上百年的歷史，這裡會有百年老店，如果在這裡再買不到正宗的話，其它地方恐怕很難有正宗得了。

說起阿膠的正宗，己經相爭一千鄉年了，就是今天說出真相也是信者恆信，不信者恆不信。但從《本草綱目》中李時珍對阿膠的描述，至少應該包括二種東西，一是主要原料驢皮，二是熬製驢皮的水。對驢皮的要求是山東黑驢皮，民間傳說還要是四個白蹄的山東黑驢，這可能就有神話的意思了。熬膠的水那就有講究了，就是位於古東阿縣城，現具陽穀縣阿城鎮嶽莊村的古阿井。該井距今2000多年，仍然泉水兇湧，周圍的類似旱井早就斷流了，它卻仍然唱著2000多年前的歌，述說著2000年來的興盛衰落。如果沒有這個古井水熬膠，那熬出來的膠只能叫驢皮膠，而不能叫阿膠。它和在那裡熬是沒有關係的。如果用這個古井水熬驢皮，既使在日本熬也應該叫阿膠。而不用古井水熬的驢皮，既使在古井豪邊熬也不應該叫阿膠！但現在的藥典卻放棄了用古井水熬製的做法，改用蒸餾水熬製，請問，藥典規定的熬製方法叫阿膠嗎？爭地名爭正宗有意義嗎？用好古人留下的寶貝，服務現實的老百姓才應該是熬膠人追求的目標！