雞蛋吃多並不會導致得膽結石。一般來說，膽結石的形成是因為膽汁由於各種原因無法保持原有的液狀，析出形成顆粒狀的結晶，長期持續逐漸形成膽結石。根據形成的部位不同，可以分為三類。

現代醫學認為，膽結石的形成與個人的體質相關，主要的危險因素有BMI指數過高、飲食過於油膩、不規律飲食等，現代人的生活節奏比較快，三餐居無定時，而且高脂肪、高熱量的食品食用過多，這些因素都是導致膽結石患病率上升的主要原因。

在營養學的角度來看，雞蛋蘊含的營養豐富，含有多種人體所需的物質，是一種優良的蛋白質補充品。但再好的東西也不宜多吃，一般認為老年人每天的雞蛋攝入量應在1到2個之間，從事腦力勞動、中青年朋友可以保持每天兩個雞蛋的攝入量。

青少年兒童由於處於一個生長髮育的階段，攝入量可以稍大，每天最好能保證2到3個雞蛋。手術後恢復期的病人、產婦、乳母等需要較大的營養的人群，需要攝入更多的優質蛋白質，每天雞蛋的攝入量可以提高到3到4個。

應該認識到，健康人群對於雞蛋的攝入並沒有太大的限制，如果是本身具有高膽固醇血癥的患者，每天的膽固醇攝入量最好是能控制在300毫克以下，不宜多吃，尤其是蛋黃，裡面含有的膽固醇較多，喜歡吃雞蛋的朋友也可以考慮只吃蛋白，這樣補充了蛋白質也減少膽固醇的攝入。

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吃膽結石和吃雞蛋沒有直接的聯絡，有人說一天吃五六個雞蛋得了膽結石，這個很有可能不是吃雞蛋引起的。

之前有一種說法，說吃雞蛋一天吃1個。吃多了會有膽固醇高，這個是有可能的。膽固醇在身體裡可以合成，也可以用食物補充，食物補充的量是每天不超過300毫克。但是現在有一種說法是食物補充的膽固醇不會對身體造成影響。所以吃雞蛋沒有上限。

其實，飲食要均衡。國家有明確的建議，穀物類每天補充350克左右，水果類每天補充300克左右，蛋類每天50-100克，魚肉類每天補充100克，蔬菜每天補充500克同時每天補充5種以上的蔬菜，奶類補充200克，鹽5克，由30克以內，每天飲水6-8杯，每杯水是250ml。可以根據自己每天的活動量來調整攝入量，基本達到熱量平衡就可以。過多過少的熱量都會對身體造成影響。

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