油蘑菇是楊樹菇的一種，多生長於楊樹林裡，東北居多，每年九月至十一月大量繁殖。鮮菇口感滑嫩，也可風乾食用。此菇因含多糖類物質，可防癌，延緩衰老都有奇效！

取東北大白菜3片洗淨，只要杆，切成方行塊備用。取油蘑菇6粒洗淨，用手掰成小塊備用。可根據蘑菇大小取才！

鍋中燒油，帶油溫6成熱，放入蔥薑蒜紅尖椒，炒出香味，將白菜杆倒去鍋中，翻炒一分多鐘，加入料酒，白糖，十三香，生抽，陸續翻炒。30秒後在將蘑菇放入鍋中，在翻炒兩分多鐘，待蘑菇變色，加入食鹽雞精耗油，翻炒即可出鍋裝盤！蘑菇口感滑嫩，白菜清脆可口！

油蘑菇屬於菌類的一種、在東北比較常見長在森林裡，油蘑菇到現在還沒有人工培育出來的、都是野生的。食用油蘑菇就應該吃它本身的味道，盡少的使用其他調味料。 白菜片炒油蘑菇：白菜切片，油蘑菇洗淨瀝乾水分。白菜先用開水煮一下控水備用，鍋裡放少許的調和油、下油蘑菇開始翻炒2分鐘加入白菜繼續炒4分鐘，加少許鹽，一勺蠔油，勾薄芡出鍋。鹹鮮味味的白菜炒油蘑菇。

油蘑是楊樹菇的一種，主要主產於東北楊樹林,是一種棕色表面像是有油的蘑菇。油蘑鮮食口感潤滑，曬乾後的口感相似松樹裡肉蘑，因為油蘑長大後形似靈芝，又被人們稱之為土靈芝。做成菜後是黑色的。目前還不能人工培育，屬於原生態綠色食品。白菜片炒油蘑嫩滑爽口，簡單易做，下面我就把這道菜的做法和大家分享一下：

首先準備食材：白菜，油蘑，蒜，鹽，雞精，食用油

1，白菜切片，水焯兩分鐘撈出過涼。鮮油蘑焯水五分鐘後洗淨切塊備用，蒜切片。

2，鍋熱倒入植物油，放入蒜片爆香，繼續放入焯好的白菜片和油蘑，翻炒均勻。

3，翻炒入味後放食用鹽和雞精翻炒均勻後即可出鍋。

謝謝朋友邀請！油菇是東北森林裡的野生蘑菇，東北八至九月才能採到。在南方很少有存活的跡象。與南方的油菠蘿菌差不多，油菇的營養有益於心臟健康，常吃會增強免疫力。製作成菜品之後，口感滑潤鮮香，是一道高檔的山珍菜餚。下面向您介紹一下"家常油菇"的製作方法：

首先採購500克油菇擇好洗淨，從油菇頂蓋劃十字花刀，焯水控水備用，準備姜蒜米適量，青紅尖椒圈適量，取去皮五花肉50克，切成小薄片，焯一下水洗淨控幹水份，熱鍋燒油，下五花肉爆炒大約一分鐘左右，下姜蒜米炒香，同時下油菇、青紅椒翻炒，放鹽、雞精少許，散胡椒粉，適量蠔油翻勺亮油出鍋即成。此菜的製作過程，不知道是否對你有幫助？請關注我們私聊吧？