黃豆屬於營養價值很高的食品，素有“豆中之王”之稱，那乙肝患者能吃黃豆嗎？乙肝吃黃豆對身體好不好？就此做下簡單介紹。專家指出：黃豆中的營養價值極高，能幫助體內脂肪代謝，促進排洩，達到淨化血液，降低膽固醇的作用。對於防止血管硬化、心腦病、便秘、糖尿病和神經痛、老年痴呆症的食療，都有一定的功效，同時經常吃黃豆，可增強免疫系統功能，新增體力和對疾病的抵抗力，對身體極有好處。據最新研究證實：黃豆比維他命C更能有效地抑制亞硝胺。對黃豆抗癌研究還提示：只有黃豆中所含的蛋白質才能有效抗癌。乙肝患者能吃黃豆嗎？其回答是肯定的，乙肝病人吃黃豆好處多多。專家介紹，黃豆含有豐富的蛋白質、維他命及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，吃黃豆既能起到保護肝臟的作用，也可以促進受損肝細胞的修復和再生，同時也有助於提高的機體免疫力，是乙肝患者不得或缺的營養食品。同時建議您也要多吃新鮮的水果和蔬菜。需提醒的是，乙肝患者在保養的同時，還要注意採用科學的乙肝治療新方法進行治療。

黃豆，是常見的傳統農作物。其營養價值十分高。

《神農本草經》記載：黃豆主溼痺，筋攣，膝痛。生大豆，塗癰腫。煮汁，飲，殺鬼毒，止痛。黃豆的突出作用：

1.調節激素---

黃豆中含有激素的雙向調節劑，對於女性來說是補充雌激素的不二佳品。

2.預防衰老---

一方面黃豆富含卵磷脂，可以保持大腦活力，另一方那個面富含多種氨基酸，利於人體健康。

3.養護血管---

黃豆所含卵磷脂可以降低膽固醇含量，同時促進多種維生素的吸收。

4.美容養顏---

黃豆所含異黃酮類和亞油酸，利於面板美白和緊緻，是很好的美容食品。

5.提高免疫---

黃豆為人體提供優質蛋白質和多種必需氨基酸，可以增強抵抗力。同時可以防癌抗癌。

乙肝患者能吃黃豆嗎？

可以吃，而且黃豆對乙肝患者很好。

黃豆富含優質蛋白質、維生素B族、維生素E，這三種營養素對肝臟有著非同一般的重要作用！

優質蛋白質--修復受損肝細胞，促進肝細胞再生。

維生素B族--加速物質代謝，修復肝功能，防止肝脂肪變性，還可以增強肝臟對酒精的耐受度。

維生素E--阻止肝組織老化，促進肝功能正常。

乙肝患者每天吃些黃豆製品十分利於肝臟健康，如豆漿、豆腐、豆芽都是很好的選擇。