有的葫蘆可以炒菜吃，這是最基本的用途了。曬乾，掏空做盛器，盛水盛酒。切成兩半，掏空曬乾，成瓢，從古至今都在用哦。還有更高階的用途，做成文玩，葫蘆，諧音福祿，很吉祥的意思，走街上會見很多人手裡把玩著一個小葫蘆，或者擺在家裡。葫蘆上刻畫，畫畫，還能做成各種各樣的裝飾，掛在汽車，擺在家裡辦公室等等。

謝邀。葫蘆小的時候可以食用。成熟的葫蘆，不但有觀賞價值和實用價值，還是風水調理的寶貝：比如在辦公室，商店裡財位上掛一成熟飽滿的葫蘆有招財作用，還有就是在臥室裡掛一對小葫蘆有利於增進夫妻感情，有利於身體健康，還有轉運招財的作用，還有利於懷孕要孩子。………

葫蘆作為日常用具，用途有很多，葫蘆開口做成各種形狀的器具使用，最常見的是用來裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可以用來舀水，淘米，舀面，盛東西等，在很早以前葫蘆還被用來盛藥，用它來儲存藥物確實比其他的容器如:鐵盒，陶罐，木箱等更好，因為它有很強的密封效能，潮氣不易進入，容易保持藥物的乾燥，不易損壞變質，我們這裡有個對寶葫蘆特殊的稱呼:“寶葫蘆”諧音寶福祿，它也被賦予了越來越多的寓意和祝福，葫蘆也是多果生植物，也有一種子孫後代枝葉繁茂多子多福的寓意。

葫蘆是個大家族，菜葫蘆只是其中的一種。主要品種有湖北孝感瓠子、南京瓠子、浙江長葫蘆、廣州崗葫和長葫蘆等。

葫蘆除和其他瓜菜一樣含有各種營養成分外，還含有木質素、葫蘆素（B、D、E）、戊聚糖、氨基酸、苦瓜素等。

關於葫蘆的藥用價值，唐代孫思在《千金要方》中說：葫蘆“主消渴、惡瘡、鼻口中肉

爛痛”。

明代醫學家繆希雍在《醫學廣筆記》中也記載：“徐文江夫人病蠱脹，百藥無效。遇方上人，問其方，以陳葫蘆枚去頂，人酒，竹筋松其子，仍用頂封固。重湯煮數沸，去子，飲酒盡。一吐幾死，吐後腹漸寬，調理漸愈。"

葫蘆素有較強的細胞毒作用，在體內外抗癌試驗中均有一定的作用。研究表明，葫蘆素B對小鼠肉瘤S-180抑制率為21％~55％，葫蘆素D為50％~56％；葫蘆素E為40％~42％；葫蘆素|為4％~42％。國內研究也有以葫蘆素治療原發性肝癌等的報道，總有效率為80％，顯效率為66％。

葫蘆素不但葫蘆中有，其他瓜品中亦含有，日本從苦瓜中，中國從甜瓜蒂中，也均可以提取到葫蘆素。

中醫認為葫蘆性味甘平，有清熱利水、止渴解毒等功效，作為蔬菜食用的主要是菜葫蘆，可烹調成素燒葫蘆、香菇燒葫蘆等菜餚，尤其適於消化道腫瘤、面板腫瘤患者食用。