西蘭花和魷魚可以一起吃。西蘭花炒魷魚是一道非常經典的菜餚。

西蘭花含有非常豐富的營養成分，每100克新鮮西蘭花含有3.5克—4.5克蛋白質，西蘭花的維C含量比辣椒還高，此外，西蘭花還富含鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等微量元素。

在日本公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花始終名列前茅。長期食用西蘭花，可以有效預防前列腺癌、乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌症的發病機率。西蘭花還能降低血糖，對高血壓、心臟病也有調節和預防的作用。

值得一提的是，西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮是最好的血管清理劑，可以有效阻止膽固醇氧化。

魷魚的營養價值很高，富含蛋白質和微量元素，研究表明，魷魚的營養價值與牛肉和金槍魚相差無幾。

經常食用魷魚，可以起到血管硬化的作用，還能預防老年痴呆，治療貧血，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

西蘭花炒魷魚，是一道既美味、又健康，還有食療效果的佳餚 ，感興趣的朋友不妨自己動手做一做吧。

西蘭花與魷魚兩者堪稱完美搭配，並且食物相宜，營養價值之高，深受廣大群眾得喜愛，儘可放心大膽食用。

西蘭花和魷魚的組合是壹周君的大學食堂經常出現的，當時還一度被壹周君列為了黑暗料理。其實這樣的搭配是蠻尋常的，而且營養價值也蠻可觀。

一說到魷魚，人們第一反應往往是它的膽固醇很高，尤其是曾經網傳一口魷魚等於四十口肥肉。雖然魷魚和其他肉類相比膽固醇是高了一些，但是也不至於一比四十這麼誇張。況且魷魚體內的脂肪和日常中的畜、禽類的脂肪結構是存在區別的，魷魚體中存在著大量的高密度膽固醇。

要知道膽固醇是有高密度和低密度之分的，血液中密度最高、顆粒最小的就是高密度的膽固醇，這種膽固醇具有清除體內多餘的血垢、清潔血管的作用。所以說，魷魚中的膽固醇並非全都是不好的膽固醇，外加之魷魚高蛋白、低脂肪的食品特性，日常烹飪中適當加一些魷魚沒什麼不好的。

西蘭花炒魷魚中的爭議食品“魷魚”給胖友們吃了一顆定心丸之後，我們再來說說西蘭花。西蘭花是維生素C含量極高的蔬菜，不但有利於人體的生長髮育，還能有效提升人體的免疫功能。

西蘭花和魷魚的結合，其營養價值就透過這魷魚和西蘭花來體現了，但是對於某些人群來說西蘭花炒魷魚還是不太適合的。

首先是長期脾胃虛寒的人不宜頻繁食用，因為西蘭花、魷魚都屬於性涼食物，對本身虛寒之人會有不好的影響。再者就是患有三高、動脈硬化等患者不宜食用，前面雖然提到魷魚的膽固醇並非都是不益的，但是對於三高人群來說，這些就要另當別論了。

　　是可以的　　魷魚炒西蘭花方法/步驟　　

1.先將魷魚跟西蘭花洗乾淨。　　

2.分別將西蘭花、魷魚、姜、蒜都切好。　　

3.下油鍋，將切好的姜倒進油鍋，待油跳起來的時候，將切好的魷魚倒進鍋裡，爆炒2-3分鐘。　　

4.看到沒什麼水分的時候，下點水，然後燜煮2-3分鐘。然後起鍋放到一邊。　　

5.下油鍋，將蒜放進去，待油跳起來的時候，將切好的西蘭花倒進油鍋裡。爆炒1-2分鐘。　　

6.下點水，燜煮1-2分鐘。　　

7.將之前炒好的魷魚，倒進去。炒1分鐘。　　

8.燜煮2-5分鐘，然後下適量的鹽跟油。起鍋。　　

9.最後一道香脆嫩口的魷魚炒西蘭花就出現了。　　

注意事項　　

喜歡吃辣的小夥伴可以加點辣椒。