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1 # 璨若銀河159
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2 # 陸陸愛生活
除夕,除舊迎新。每個地方都有很多的習俗,在吃的方面也有很多講究。
說我們山東煙臺地區吧。
除夕當天早餐隨意,吃完就準備張燈結綵,貼春聯、掛燈籠、貼福字(有些家年二十八都開始了),大街小巷早有了過年的熱鬧、喜慶的氣氛。
男人在門口貼春聯,小孩會跑進跑出的幫忙:往上點、往下點、往左點、往右點……。這個時候女人一般在廚房裡準備年飯的材料。計劃做十全十美的十個菜還是八八大發的八個菜,然後拿出煉就多年的廚藝做出色香味俱全的一桌佳餚。再配上幾瓶飲料,牛奶,果汁,當然還少不了呈上當地生產的紅葡萄酒。全家老小端起酒杯相互祝福,共同飲下甜蜜。
五穀豐登,下午就準備包餃子了,合好面,除夕一般是包肉餡的餃子,男人扞皮,女人包,小孩一會想學學這個,一會又想弄弄那個。這樣包出的餃子可能就是形象各異,但不影響美味。
估計包的夠全家晚上吃的了有捎有節餘就開始包初一早上起來吃的了。
預備初一早上吃的餃子餡裡面就要加東西了。要有大棗、花生、糖塊、錢(鋼鏰兒)。寓意早生錢,早有甜蜜。連平時不太愛吃飯的小朋友都會多吃幾個,為了吃出甜蜜和幸福。
包好餃子後還會留點面做成長長的麵條狀,意味著是“錢串子”。初一早上會和餃子一塊下鍋煮,錢財滾滾來。
等把這一切都包好,晚上就吃餃子嘍!或者是邊看春晚邊吃餃子。滿滿的年味。
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3 # 小強師兄
今年我們家的年夜飯,這只是一部分,還有三四個湯還沒有端上來,問題是隻有我們三個人,我弟弟沒有回來。。。全是我爸媽做的。。。
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4 # 小平安會平安
肉好多,魚雞是一定要有的,還有煲湯,今年是豬肚骨頭湯。婆婆種的青菜,下午四點就開始吃飯了,吃完就要去附近親戚家拜年,各家都準備了零食。水果。
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5 # 手機使用者87820358975
我們這裡,初夕這天早中飯隨意,平時怎麼吃,還怎麼吃,晚上,電視機早早就打開了,為的是增加年的氣氛,煎炒烹炸,熱,涼,拌菜,會喝酒的喝酒,不會喝酒的喝飲料,再上幾個扣碗上桌,然後,一片吆五喝六的猜枚聲,勸酒聲,和歡閙嘻笑聲,響徹整個房間,酒過三巡,菜過五味,必吃的或者說,各種菜餚都可沒有,唯獨不能沒有各種陷料的餃子,開始上桌,又是一陣勸吃勸喝聲,不知不覺,杯盤狼籍,桌前,已有幾個東倒西歪的,或歪著頭流著嘴水打鼾,或靠著沙發看著人傻笑,年夜飯吃的既溫暖,又祥和,假如沒有餃子,無論菜餚多麼豐富,那也只能算是聚餐。
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吃的很多,主食基本上都是餃子和饅頭,饅頭是必須的因為我們這一地區都有這一習俗就是吃饅頭一說法就是不蒸饅頭蒸(爭)口氣。當然吃的就很多了也就不一一列舉了。