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1 # 惠州山水禾農產品
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2 # 奔跑的蝸牛晴
喜歡糯一點，本身又懶的話，建議入個電燉鍋。銀耳泡發後掰成小塊，加入泡發好的桃膠，皂角米，紅棗和枸杞，然後加上適量的清水和冰糖，剛到電燉鍋裡，插上電，選擇甜品功能，這個功能的時長是4個小時，保溫1個小時，其實4個小時後銀耳還是不夠軟糯的，經過一個小時的保溫後，銀耳就會變得軟糯香甜了，桃膠基本上都化成水了，所以看起來真的是慢慢的膠原蛋白！值得這樣嘗試一下。
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3 # 奮鬥的高富帥
冰糖蓮子燉銀耳的做法1.
食材圖
2.
蓮子和銀耳用清水浸泡
3.
銀耳浸泡了四個小時後，剪去硬蒂不要。
4.
將清理過的銀耳和蓮子放入電壓力鍋內，加水三大碗
5.
合上蓋子，將氣閥撥直。
6.
選擇炆燉，時間25分鐘。
7.
等氣完全消退開啟鍋蓋，
8.
放入沖洗過的紅棗
9.
放入冰糖，選擇開蓋煮，虛蓋蓋子，大約15分鐘(人不可離開)
10.
等羹湯稠滑即可點關，斷開電源。
冰糖蓮子燉銀耳成品圖
烹飪技巧
1，電壓力鍋第一次炆燉人可以遠離，不會溢位。第二次開蓋煮，人必須在鍋邊，時不時地攪拌觀察。
2，冰糖用量根據個人喜好新增。
大火煮開後轉小火慢慢燉,2--3個小時以後就差不多了,最好是煮到銀耳成膠狀.然後放入適量的冰糖,攪拌化開,大約再燉30分鐘就ok了!
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4 # 東莞水果妹
冰糖蓮子雪耳羹不但是女性朋友的潤膚養顏佳品，也是一款適合大眾的甜品，具有潤肺止咳、養陰清熱的作用
材料：雪耳150克、蓮子80克 、紅棗10克、枸杞5克、冰糖適量
做法：1:蓮子提前用清水泡發
2：把泡好的蓮子洗淨去掉蓮芯備用
3：雪耳用清水泡發15分鐘，洗淨去蒂，撕成小塊
4：起鍋注入適量的清水，放入蓮子和雪耳大火煮開
5：蓋上蓋子轉小火煮1小時
6：揭開鍋蓋放入冰糖，再煮30分鐘
7：最後放入紅棗、枸杞再煮30分鐘即可
正常情況，除去泡發時間，煲制的時間看個人口感。
喜歡脆些，半小時左右。蓮子等一起收入。
喜歡軟糯一些，大火要保持40分鐘左右，蓮子百合等要等銀耳出膠後再放入，早放影響出膠。
文火煲就要大概兩小時，蓮子等配料在最後半小時放入。
最後再關火燜半小時口感更好。