反季節蔬菜水果為什麼味道會差很多？我認為有三個原因：

二，反季節蔬菜水果，大都是先在大棚裡由人工創造出適合蔬果生長的條件下培育出來的，口感肯定沒有在自然條件下生長成熟的好。

三，反季節蔬菜水果大都是從外地運過來的，因為要考慮到運輸過程中的時間和損耗，這些蔬果的成熟度和新鮮度肯定沒有當地當季蔬果自然成熟上市時的那麼高，口感肯定會大打折扣。……

那麼反季節蔬菜水果可以吃嗎？我認為，是可以吃的。因為那些所謂的反季節蔬菜水果也是正常生長出來：1，那些蔬果大都是利用南方和北方氣候不同的變化差異在外地培育種植出來的；2，既使使用大棚種植，也只是前期的培育，並且也要能達到蔬果正常生長結實和成熟的條件。……

其實，在當今社會，所謂的反季節蔬菜水果的界限只是人們的一種意識而已。因為現在的資訊和運輸能力是相當發達的，它可以把全國各地乃至世界各地的那些適合當地自然生長結實成熟的蔬果傳送到氣候不同的各個地方，只是比這些地方當季上市的蔬果價格偏貴，而使人們覺得那就是反季節的蔬菜水果而已。

反季節蔬菜是指在溫水環境裡透過人工培植技術干預栽培出來的水果或者蔬菜品種。其實反季節的蔬菜水果是可以吃的，這個問題有點危言聳聽。下面我說說哪些原因會影響反季節蔬菜水果的味道。

首要原因就是土壤的問題，有些土壤就不適合種某些蔬菜或者水果。土壤是植物交換能力的首要場地，土壤中的水分和營養成分直接決定了水果和蔬菜的生長髮育。所以土壤對水果和蔬菜的口感是決定性的。

栽培方式對水果蔬菜的影響也非常大。反季節的蔬菜水果基本上是在溫室生長的，所以必須人工干預生長所需的溫度和水分。這就對栽培技術有了比較高的要求。如果在生長過程中沒能達到水果和蔬菜所需的條件，對它們的長出來的品質會有較大的影響。

人工干預蔬菜水果的生長環境，必定會用到，甚至過量用到化肥。天然生長，或者當季生長的水果蔬菜是不需要過多的使用農藥和化肥。但是溫室栽培的水果蔬菜不同，因為不同的季節土壤中的養分也會有差別。所以有些人會過量的使用化肥，這也直接影響了和蔬菜水果的品質和口感。

總結：蔬菜水果的溫室栽培已經非常成熟，但是比起當季蔬菜水果口感肯定要差一些。可也沒有到不能吃的地步，不然也不會允許栽種。

以上純屬個人見解，說的不好敬請諒解。