在歐洲，麵包是主食，歐洲人一般是在超市裡採購麵包。超市裡賣的麵包一般都是散裝的，很少有袋裝的麵包。據說當地的麵包賣得便宜，政府有政策，明令要商家把麵包賣得便宜點，這樣的話窮人也吃得起。

麵包食療法

歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的“硬麵包”，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麵包。對於華人來說，麵包往往不過是種零食。

現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。也就是說，同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。另外，麵包鬆軟，易於消化，不會對腸胃造成損害。

而現在市面上的一些麵包新增芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些麵包會含有更高的熱量，是因為在製作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。所以在購買時要注意麵包所含的芝士、奶油、牛油的分量。

麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃。新鮮是好麵包基本的元素，剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味，麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來

麵包是法華人每日三餐必不可少的主食，重要性大大超過葡萄酒，正如法國一句順口溜所說““酒要適量，麵包多多益善”(Pain tant qu"il dure, mais vin a mesure)。法語裡還有許多面包相關的俗語，形成了頗為獨特的法國麵包文化。

法國麵包品種達150多種，從顏色上說有白麵包、黑麵包；從形狀上說有長棍、圓形、牛角麵包；從口感上也有軟硬之分，因而法華人愛說“什麼牙啃什麼麵包”(a pain dur, dent aigue)，形容做事要因地制宜。由於家家戶戶都少不了麵包，當然麵包店生意興隆。如果你有機會到法國住上一段，你會注意到發現每天早上起來法華人第一件事就是去買麵包。街上走動的法華人胳膊肘下都夾一根長棍麵包，手裡可能還提著羊角麵包。所以在法國暢銷貨往往被形容為“像麵包一般好賣”。

而這其中，最有名的當數長棍麵包，長棍麵包在法文中叫Baguette，已經變成主食，不論在任何大小餐館，吃的是沙拉、牛排或義大利麵，侍者會送來一籃子切成段的長麵包，不管你喜不喜歡，這一籃麵包只是告訴你法華人的飲食習慣與風格。

今天巴黎的街頭四處林立著麵包店，有純粹只賣麵包的麵包店，也有提供麵包及各式糕點的麵包糕餅鋪。從麵包店門口的等候隊伍長度，就可一探究竟該家麵包店的麵包好吃與否。