農曆五月五，端午浴芳蘭

春去夏至，粽子飄香

作為流傳千年的節日

端午節有吃粽子賽龍舟的歡笑

有佩上香囊飲上一碗雄黃酒的舒爽

亦有屈原“長嘆息以掩涕兮”的傳世佳作……

每年端午節，“甜黨”和“鹹黨”都要為粽子甜鹹上演大戰。

其實，甜好還是鹹好，個人口味是其次，決定你自己口味的，其實是歷史的程序。

這個程序，至少從唐代經濟重心向南方轉移就開始了……

北方人的飯菜是偏鹹的，除老年人怕血壓高不敢過鹹，中青年都口重。遇到端午節的棕子不包甜的不新鮮。南方人的口味常吃甜，早點鋪裡賣湯糰，比北方的湯圓好吃。我在蘇州住了一年每天去吃湯糰。上海人沏茶愛放糖，待客定要喝糖茶。所以說總吃甜的，遇到端午就改換口味新鮮。北方人吃不慣，糯米粽子有火腿肉醬油。兩個都吃不下。

逢此佳節

端午安康，幸福吉祥！

端午節即將來到，小夥伴們也嘗過今年的粽子了。 一年一度的鹹甜粽子黨又要開始一番爭論。 一向南甜北鹹的說法在端午節的粽子上卻變換成了南鹹北甜。 在某網站上的資料顯示，有46%的網友選擇了甜粽子，49%的網友選擇了鹹粽子，還有5%的網友兩者都愛。 為什麼會導致這種在粽子上才反轉喜好？下面為大家解答。

其實是歷史的程序的原因，這個程序，至少從唐代經濟重心向南方轉移就開始了。 這些都跟南北方經濟發展水平有關。 在溫飽都不能解決的年代，吃糖是件很奢侈的事情，那時糖的消費跟經濟的發達程度掛鉤。 在宋代之前，消費糖類主要集中在北方，相對窮的南方吃糖很少，要用大量的鹽來醃製儲存食物。 到了明清時期，福建、廣東一帶成為產糖中心，因為接近產糖中心，所以南方的糖比北方的便宜不少。

但是糖還是比鹽貴兩倍，北方經濟衰退，加上糖價又高，所以能吃到糖類也算是輕奢。南方經濟發達的江南地區就變成了中國最愛吃甜的地方，糖的消費地區集中在嶺南、東南沿海和長江下游三個地區，進而形成了南方食物偏甜的口味。在端午節這個節慶的日子，人們會放更多平時捨不得吃的食材，在節慶的時候總得吃點好的吧。在北方甜味難得，所以在端午節吃加入糖類、味甜的食材，在南方平時吃飯總是甜的，過節就要吃點鹹的，改變一下口味。

所以總結出來就是北方人吃的比南方人鹹，到節日肯定要換個口味，同理，南方人吃的比北方人甜，到節日了也得換個口味吧。 除了鹹甜之外，今年來為了增加粽子的銷量，商家們就在粽子的外形上做文章，傳統三角形的變成方形，甚至還有圓形的。雖然外形改變了，但是口味卻沒變，反倒是給節日增加了一些有趣的氛圍。