1、蕭員外寄新蜀茶
蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。
滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。
四川多高山密林，雨水充沛，茶葉生長具有得天獨厚的自然環境，因此，四川多產名茶、好茶。蕭員外寄來蜀產新茶，白居易烹煎品嚐，把持玩賞，十分高興，特作此詩以表謝意。
2、琴茶
兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。
自拋官後春多夢，不讀書來老更閒。
琴裡知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止常相伴，難道吾今無往還？
兀兀寄形群動內，陶陶任性一生中。從拋官後春多夢，不讀書來老更熟悉。琴裡知道只有淥水，茶中朋友是蒙山。窮通行為常相伴，難道我現在沒有來往？
3、食後
田家無所有，晚食遂為常。
菜剪三秋綠，飧炊百日黃。
胡麻山麨樣，楚豆野麋方。
始暴松皮脯，新添杜若漿。
葛花消酒毒，萸蒂發羹香。
鼓腹聊乘興，寧知逢世昌。
詩人描繪的是一個尋常午睡醒後飲茶而產生的感想，本來，這算不上專門寫茶的詩，它更多的是闡明作者的一種閒適心態，但或許正是睡醒後的那兩甌茶，讓作者產生了靈感，做出了這種極富人生哲理的感嘆。
4、新居早春二首（之二）：
地潤東風暖，閒行踏草芽。呼童遣移竹，留客伴嘗茶。
霤滴簷冰盡，塵浮隙日斜。新居未曾到，鄰里是誰家？
這首詩寫作者於早春搬新居時，以茶待客的情形。先寫氣候景物：春回人間、簷冰化盡、草芽初露、篁竹可移、浮塵敝日；次寫以茶宴客：尚未完全遷入新居，鄰居是誰還不知道，客人就來祝賀，只好留客一起品茶。遷居未畢，諸事未備，主人卻有佳茗待客，足見茶在詩人日常生活中的地位，亦足見以茶待客已成一時之尚。
5、麴生訪宿
西齋寂已暮，叩門聲樀樀。知是君宿來，自拂塵埃席。
村家何所有，茶果迎來客。貧靜似僧居，竹林依四壁。
廚燈斜影出，簷雨餘聲滴。不是愛閒人，肯來同此夕。
日暮齋寂，叩門聲起，主人知道是熟人曲君來訪夜宿，便親自打掃床蓆，叫人烹茶、拾果、煮飯待客；客人來訪，貧靜似僧居的主人雖無他物但有茗茶，可見茶在中唐之用已十分普遍，飲茶待客亦成習俗。
1、蕭員外寄新蜀茶
蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。
滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。
四川多高山密林，雨水充沛，茶葉生長具有得天獨厚的自然環境，因此，四川多產名茶、好茶。蕭員外寄來蜀產新茶，白居易烹煎品嚐，把持玩賞，十分高興，特作此詩以表謝意。
2、琴茶
兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。
自拋官後春多夢，不讀書來老更閒。
琴裡知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
窮通行止常相伴，難道吾今無往還？
兀兀寄形群動內，陶陶任性一生中。從拋官後春多夢，不讀書來老更熟悉。琴裡知道只有淥水，茶中朋友是蒙山。窮通行為常相伴，難道我現在沒有來往？
3、食後
田家無所有，晚食遂為常。
菜剪三秋綠，飧炊百日黃。
胡麻山麨樣，楚豆野麋方。
始暴松皮脯，新添杜若漿。
葛花消酒毒，萸蒂發羹香。
鼓腹聊乘興，寧知逢世昌。
詩人描繪的是一個尋常午睡醒後飲茶而產生的感想，本來，這算不上專門寫茶的詩，它更多的是闡明作者的一種閒適心態，但或許正是睡醒後的那兩甌茶，讓作者產生了靈感，做出了這種極富人生哲理的感嘆。
4、新居早春二首（之二）：
地潤東風暖，閒行踏草芽。呼童遣移竹，留客伴嘗茶。
霤滴簷冰盡，塵浮隙日斜。新居未曾到，鄰里是誰家？
這首詩寫作者於早春搬新居時，以茶待客的情形。先寫氣候景物：春回人間、簷冰化盡、草芽初露、篁竹可移、浮塵敝日；次寫以茶宴客：尚未完全遷入新居，鄰居是誰還不知道，客人就來祝賀，只好留客一起品茶。遷居未畢，諸事未備，主人卻有佳茗待客，足見茶在詩人日常生活中的地位，亦足見以茶待客已成一時之尚。
5、麴生訪宿
西齋寂已暮，叩門聲樀樀。知是君宿來，自拂塵埃席。
村家何所有，茶果迎來客。貧靜似僧居，竹林依四壁。
廚燈斜影出，簷雨餘聲滴。不是愛閒人，肯來同此夕。
日暮齋寂，叩門聲起，主人知道是熟人曲君來訪夜宿，便親自打掃床蓆，叫人烹茶、拾果、煮飯待客；客人來訪，貧靜似僧居的主人雖無他物但有茗茶，可見茶在中唐之用已十分普遍，飲茶待客亦成習俗。