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1 # 缺哥A
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2 # 獨一無二的馬小月
1：取新鮮象拔蚌一個備用！
2：鍋中燒水待水開後，將象拔蚌放入沸水中焯水。焯水後撈出去掉外殼和象拔蚌的外皮（死皮）改刀備用！
3：準備適量的韭菜清洗乾淨切段備用！
4：準備輔料：花椒粒，蔥末，薑末，蒜末，辣椒段，香菜適量備用！
5：起鍋燒油，放入花椒粒、蔥末、薑末、幹辣椒段爆香，接著放入切好的象拔蚌片和韭菜大火快速翻炒，中間加入少許料酒，食用鹽，白糖適量調味即可出鍋裝盤，最後撒上些許香菜即可！
小結：象拔蚌焯水最多8-9秒鐘即可，時間久了會老！最後炒的時候動作也得快，不然也會老就影響口感了！
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3 # 小魚兒的歌聲
象拔蚌（學名：Panopea abrupta）：生物名稱是太平洋潛泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海產商品名稱“象拔蚌”。兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸鬚）。是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高階海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子（象拔）被人們稱為“象拔蚌”。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
象拔蚌是生長在太平洋潛泥蛤，因其水管發達，不能完全縮排殼中，留在殼外的水管形如象鼻而得名。
象拔蚌肉質鮮美，具有提高免疫力、利尿消腫、固本培元等功效，是營養價值較高的中高檔食材。象拔蚌較普遍的吃法是做刺身，也有汆、炒、蔥油等做法，所以用韭菜炒象拔蚌是完全可以的，下面就介紹一下其做法。
用料：凍象拔蚌肉、韭菜、蔥、姜、蒜、鹽、花生油。
一、象拔蚌肉自然解凍，洗淨後切片。
二、韭菜擇好，洗淨控水，切段備用。
三、備好蔥花、薑片、蒜片。
四、熱鍋涼油，油熱後蔥薑蒜爆香。
五、象拔蚌及韭菜下鍋，適量鹽，大火翻炒至熟，出鍋裝盤。