太多了，兒時記憶最深的就是黑龍江久負盛名的友誼西瓜香瓜，西香瓜下來的時候，每家每戶一麻袋的分，那是我小時候最好吃的東西，我們上學的時候曾經有過4個人一天吃過一麻袋西瓜的記錄，現在還回憶那時候西瓜的滋味，可是現在卻吃不出來y原來的滋味了。

我回想起來，那是在6O年，那是我才5歲，因為我們國家還很貧寒，在那個時侯，地瓜是最高產，每個冢家戶戶分到些地瓜，切成地瓜幹，磨成粉，製成地瓜粉面條。我的記憶就是這個麵條，最深刻。

滿滿的農家記憶！這幾種北方農家食材你都記得嗎？

1.玉米餅，北方農家俗稱玉米餅子，是採用玉米麵烘烤而成的餅狀食物。尤其是當季豐收的玉米磨成的玉米麵，有嚼勁，香酥可口。早些時候下田幹活的農民伯伯中途餓了，吃幾口自家做的玉米餅子再配上些許鹹菜，掃除滿身疲憊繼續勞作是常有的事。

2.地瓜幹也叫番薯幹，是北方地區尤其是山東的傳統土特產。地瓜幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，質地鬆軟耐嚼。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。在沒有烘烤機的年代裡多是自然晾乾。放在屋頂或是在院裡，在Sunny下曝曬個兩三天，地道的農家地瓜幹就大功告成了。

3.高粱酒，高粱自古以來是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，中國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了中國酒文化的深厚底蘊。民間流言“好喝不過高粱酒”，所以只要是有遠道而來的朋友或是在農家節日這一天，飯桌上少不了一杯高粱酒。

4.花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，是由花生仁壓榨而出。是一種比較容易消化的食用油。經常食用花生油，可以防止面板皺裂老化，保護血管壁。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。在外遊學的學子，常年在城市裡上班的兒女，最放不下的的味道就是媽媽用花生油炒出來的農家菜。

5.麥仁粥，麥仁是小麥經過水溼潤，再用簡單的碾米機或碾子加工，脫去種皮就是麥仁。小時候村落裡都有加工麥仁的小作坊。北方農村裡有個習俗，當季下來的第一袋麥粒必然是留做加工成麥仁的，這預示著來年又是大豐收。即便是整天的勞作但凡喝上一口麥仁粥，心裡也是美滋滋。

6.棉花籽油是棉花籽精煉後的產物，富含高質量的多種維他命、脂肪酸以及甾醇。這些成分以完美的比例相結合，互為補充，成就了棉花油獨一無二的護膚特性。含棉花籽油的護膚產品有抗氧化及延緩衰老的作用。所以這種可食用的天然化妝品放在當今，不得不佩服北方農民得天獨厚的大智慧。