烤肉拌飯主菜是烤肉，但還是要有一些配菜的，因為烤肉相對比較幹，吃起飯來不太下飯，配一些小鹹菜以及下飯的小青菜就會提升口味，而且顯得豐滿實惠。

雞胸肉或者牛肉，各種你喜歡的肉，切成條。粗一點無所謂。然後用奧爾良烤翅料煨一下（時間越久越好，我一般都煨一夜。放冰箱裡冷藏。）這樣味道會更好。煨的時候可以放一些生抽和蠔油，也可以不放。備一些生菜切成絲，。黃瓜切成絲。胡蘿蔔切成絲。（喜歡吃洋蔥的也可以切些洋蔥）。把雞柳放入烤箱，或空氣炸鍋或平底鍋或電餅鐺裡都可以，把它烤熟。盛一碗米飯，邊上放上切好的蔬菜絲。出鍋後把熟雞柳放在米飯上，淋上少許大喜大南韓烤肉醬，撒上白芝麻，黑胡椒碎。（黑胡椒最好是現磨的，味道好）不喜歡吃甜口的，可以放少許鹽和雞精。準備開吃！

烤肉拌飯沒有吃過，但我覺得應該還可以吧，有些地方的烤肉並沒有烤的很乾，只是稍微烤熟就行。那天晚上十點多了，老公特意點了夜宵（烤肉），烤得就沒有很乾，只是把肉烤熟，邊烤邊加佐料而己，不過味道還是很不錯的，挺香挺好吃的。

烤肉拌飯，葷素搭配，味道還不錯。

但建議大家最好不要吃，用的肉都是什麼雞肉、鴨肉、豬肉等等不知道什麼肉合成的凍貨。

經過工業化處理肉質很嫩，怎麼做都不會老，再加各種新增劑調味料醃製。

烤肉上淋的各種醬汁，就更不能吃了，黑椒汁、番茄汁、海鮮汁、沙拉汁等等都是最低廉的原料，全是化學新增劑合成。

所以很多人吃著會覺得很香，很有味，但吃多了對身體真的不好。

烤肉拌飯也可以說是北韓族特色小吃，為什麼這麼說呢？因為石鍋拌飯源自北韓族料理，烤肉拌飯是由石鍋拌飯演變過來的，正宗的北韓族石鍋拌飯是沒有烤肉拌飯的，它是根據石鍋拌飯的基礎之上，而增加了北韓辣醬和烤肉。

我記得第一吃烤肉拌飯是10多年前的事了，烤肉拌飯的烤肉是用的雞腿肉，而雞腿肉需要一直烤烤道金黃色，肉的纖維都可以清晰的看清楚，這就可以說是烤的差不多了，不僅烤講究片肉的時候也很講究，片肉時需要一層一層的45°傾斜迅速片下，片好的肉應該成肉絲狀，這樣才可以吃到肉的香味，然後再配和配菜，配菜有冷盤和熱菜，熱菜基本上都是過油的，比如燒茄子之類的，冷盤就是拌菜比如桔梗、蕨菜這兩個是很有北韓族特色的，還有一些就是辣白菜、豆腐皮等之類的拌菜，然後來一點北韓族辣醬，攪拌均勻就可以吃了。

烤肉拌飯可以說是比較有北韓族特色的一道美食，如果烤肉師傅手法好的話，拌飯還是很好吃的，烤肉拌飯是否好吃取決於烤肉和北韓辣醬。