休閒食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閒暇、休息時所吃的食品，整體可以分為穀物休閒食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閒豆製品、休閒素食蔬果、肉乾肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。

休閒食品行業市場規模

休閒食品在滿足消費者娛樂和休閒需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第四餐。據中商產業研究院釋出的《2018-2023年中國休閒食品行業市場前景及投資機會研究報告》資料統計顯示：中國休閒食品銷售量的不斷增長，也推動了休閒食品的市場規模快速擴大。據統計，中國休閒食品市場規模從2011年的3205億元增長至2016年4520億元，年均複合增長率達到7%。據中商產業研究院預測，2018年市場規模有望突破5000億元。

在中國休閒食品行業中，不同類別的產品有著不同的發展速度。預計到2020年，中國休閒滷製品零售市場規模將超1200億元。

老哈食品與時俱進的腳步，在產品研發及渠道上正以日新月異的速度在發展。今年來，由於人們消費水平的提高，在購買產品的時候也越來越傾向於品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閒食品行業未來發展的關鍵。

並隨著人們生活水平的不斷提高，人們對於飲食的要求也越來越高，不僅追求時尚和口感的獨特，對於產品的質量也開始趨向於健康、營養化。

隨著中國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閒化、休閒食品已經成為了人們日常生活中的新寵，無論是在辦公還是在戶外互動，人們都會帶上一點休閒食品，增添增添樂趣，解解饞什麼的。 目前，中國的休閒食品大致可以分為八大類，即穀物膨化類、油炸果仁類、油炸穀物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、乾製蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、穀物類食休閒食品行業起步最大，也是發展的最為成熟的比較穩定的品類。隨著95後、00後新生代的消費群體崛起，休閒食品逐漸成為消費主流，但是他們的需求也不再單一，也不侷限於日常的隨口零食，而成為了一種加餐或替餐食品，成為正餐中的一部分甚至是替代品。所以休閒食品未來發展空間巨大！

隨著國家強大，人民生活水平提高，不斷追求小康生活，對衣食住行也不斷提高水準，尤其是對吃的東西也越來越注重品質，雖然中國的食品安全問題確實是個問題，但是大眾對健康的追求一直不會改變，所以，健康食品行業是很有前景的，像餅乾糕點類，麵包膨化類，無糖食品類，休閒食品類的產品也是很有前景。