茶樹菇和香菇，都是人們餐桌上食用菌中的一種。因其發生條件，內含元素的不同，呈現出不同的營養成份。

茶樹菇，學名叫作柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，因野生的品種生於油茶樹的枯乾上，因此人們習慣稱它茶樹菇。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，含維生素B和鉀、鈣、鎂、鐵鋅等多種礦物元素。

茶樹菇還含有多種人體必需氨基酸，具有清熱、明目、健脾等多種醫藥功效。中醫認為該菇是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

野生茶樹菇需要上一年和本年雨水豐富才能發生，對自然條件相對苛刻。由於發菌時間長，有利於菌絲聚集能量和發育所需的充足營養物質。茶樹菇用作菜品味道鮮美，脆嫩爽口，又具有保健作用，是人們餐桌上美味珍稀的食用菌之一。

香菇是世界上第二大菇，是中國最早種植的食用菌品種，現如今已全面大規模人工繁殖，價格經濟低廉。香菇肉質肥厚，味道鮮美，散發出的香氣獨特，營養十分豐富，是一種食藥同源的食物，具有藥用和保健價值。

綜合對比，茶樹菇以野生少產營養價值略勝一籌。

茶樹菇，又稱茶薪菇、茶菇、油茶菇。其柄長而且脆，鮮食口感極佳，經過乾製後，其香味更在香菇之上。茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪、無汙染、無藥害，集營養、保健、醫療功能於一身的藥食同源的名貴食用真菌。因此也被稱做“中華神菇”、“抗癌尖兵”。民間諺語說的好：“要想身體好， 菌湯是個寶； 若要身體瘦， 多吃菌子少肐肉”，茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇營養與保健價值茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18 種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%， 其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。人體必需的8 種氨基酸含量齊全，並且含有豐富的B 族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵及鋅等礦物質元素，並且含有1 0 多種微量元素及抗癌多糖，其營養價值超過香菇等其他食用菌， 屬高檔食用菌類。中國傳統醫學認為，茶樹菇因其味甘、性涼，歸胃、大腸經，有益腎開胃、化痰理氣、補脾益氣之功效，可以緩解精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。茶樹菇具有健脾胃、增強免疫功能、抗衰老等保健功效。常吃茶樹菇可以降血壓、降血脂，降低膽固醇，因此也是肥胖患者的理想食品。茶樹菇由於含有大量的抗癌多糖，因而具有很好的抗癌、抑制腫瘤的功效。被人們稱為“中華神菇”和“抗癌尖兵”。