這個小時候經常吃的。

這個不是平時吃的甘蔗，原來的時候也經常區分錯了。

這個在山東這邊交棒子杆，就是玉米杆。是玉米的地上部分，專門傳輸水分和養料的，因為光合作用，所有裡面含有大量水分和糖分，去除外邊比較硬的外殼嚼裡面的瓤，會很甜的，但是不要吃瓤，沒水了吐掉就行，和甘蔗是一樣的吃法。

這是新鮮的高粱杆，小時候經常吃。高粱剛剛成熟，杆子還未老時可以用刀把高粱杆砍成一節一節的，然後把外皮削掉，裡面的杆放在嘴裡咀嚼，糖分很高，非常甜，還有一股天然的植物清香。類似於甘蔗，但比甘蔗要甜，杆心比甘蔗好咀嚼。在物資相對匱乏的小時候，這也是一道小零食。

小時候農村秋收的時候，爸爸和舅舅在前面割玉米，媽媽他們在後面剝玉米。我們小孩子在後面玩，經常會遇到這樣很細且長不出玉米的“甜杆”，像吃甘蔗一樣，剝掉外層，咀嚼裡面的肉，汁水很多。如果口渴且沒有水或者離水源處很遠，這也是很好的解渴食品。

只是現在這個味道已經好久沒有體會到了。

高梁杆我們也叫“甜棒”，那時候生活非常艱苦，有時吃了上頓沒有下頓，所以每到放學回家的路上，又渴又餓就到“飼養站”餵養騾馬的地方，偷偷地拿上幾根“甜棒”一路邊走邊吃，有時甚至吃的滿嘴是血，但又香又甜決不停息，待到回去的時候也就吃完了。

長大後，人們的生活水平都得到了改善，回想起吃“甜棒”的情景來，曾經幾次再吃那“甜棒”，再也找不回那種香甜的感覺了。

這個我們那叫“甜杆”，也叫“甜拉稍”，意思是越往上越靠近稍越甜。

甜杆和高粱杆長的很相似，就像是一個娘養的。不過還是稍微有一點區別，甜杆的杆粗壯，杆和葉子的顏色要比高粱杆的深。它們結的穗子幾乎是一樣的。判斷甜杆是否甜或是否成熟就看穗子變深了沒有。穗子顏色越深表明甜杆成熟了，而且一定很甜。

甜杆好吃，比起甘蔗來它吃起來更脆，更好咬。

作為一個70後，我們小時候那會，沒有什麼零食可以吃，毫不誇張的說“甜杆”可以稱的上是奢侈品了。偷甜杆吃也是我們小時候常做的壞事之一。父親為了給我們解饞往往也在田邊地頭種上幾顆。當然也免不了被別人偷！記得有一年，我們家的甜杆明顯少了好多，父親順著地上留下的渣子一路找到了我們鄰居家。可是鄰居死活不承認是偷我們家的，父親氣的和他們家大吵了一架！到現在我還記得當時的場面！

光陰荏苒，轉眼我也要奔五了，父親也離開我們好多年了，甜杆永遠停留在了我的記憶深處揮之不去，因為看到它我就會想到父親，它留給我一段最甜蜜的回憶！

這是"甜杆"。它的莖杆含有豐富的糖汁，甘甜解渴，還能補充能量。它的種穗像高梁，也分兩種，一種比較緊實，一種比較散。種穗散的要比穗緊實的杆長的粗、高也更甜一些。

對於我們生長在東北農村的孩子，誰家房前屋後的杖子邊上不種滿一排甜稈呢？

每當秋季成熟時，砍上幾根甜杆，先削去穗子，再扒去葉子，最後雙手抱著甜杆從根部一截一截用牙啃去堅硬的外皮(很鋒利，一不小心就容易劃破嘴角)，然後咬下一口，用力咀嚼。嚥下甘甜的汁水，再把嚼乾巴的瓤子吐扔了，一截一截嚼下去，別提多滿足了。(下面從百度搜索的甜杆圖片，謹供參考。)

哇塞，我們稱“甜杆”，高粱的一種，專吃杆子，有點南方甘蔗的意思，比普通高粱杆甜，小時候自家園子邊會種上幾棵，但是不是年年種，為了吃甜杆，普通高粱杆也沒少禍楞（糟蹋）

20多年，快30年沒吃過了！兒時記憶

估計這種記憶也就70後才有吧

專家解釋：

甜高粱（學名：Sorghum dochna (Forssk.) Snowden）是禾本科一年生植物。鬚根較粗，常於稈的基部具支撐根。稈粗壯，高2-4米，多汁液，味甜。

圖片來自百度

小時候常吃，很便宜，很甜。用牙就可以把外皮撕開，只是很容易割破手指，然後就用它外皮上的一層白色的粉往傷口上抹一下就算OK啦

這是東北地裡種的甜杆，記得我小的時候零食品種不是很豐富，甜杆成了我的最愛

小時候家裡住在東北的農村，記得每年快到秋季的時候，也就是要秋收的時候，那時候的甜杆兒是最甜了，每次吃的時候都小心翼翼的，一不小心就會把手割破了！把外面的綠皮用牙齒剝下來以後，露出裡面白色杆肉，咬下一小節嚼在嘴裡，把裡面的糖水嚼幹以後吐掉，吃的心裡美滋滋的

現如今，在城裡，這種甜杆真的很少見了，但偶爾也會發現有賣的，每次看見時還是那麼的親切，似乎彷彿又記起了兒時童年的回憶，我還是會買上一兩根品味一下兒時的味道，小時候吃過的食物和味道是永遠也抹不掉的，兒時的記憶會伴隨我們一生的成長……

高粱，還有玉米杆我們南方，多見的是玉來杆！當玉米快成熟時，玉米粒是漿果時！一咬就是漿！此時的杆也是甜多少苦！

哈哈，這玩意兒在北方俗稱“甜杆兒”，就是一種高粱的品種，吃的時候把皮剝掉，然後咬一口在嘴裡咀嚼，吸汁水，嚼剩的渣渣吐掉。汁水甜甜的，小孩子尤其喜歡吃。記得小時候就是直接用嘴把皮咬掉的，有時候不小心還會把嘴弄受傷，所以要小心一點哦。

這是高粱杆，我小時候吃過。

甜杆其莖、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青綠色為主，穗和高粱相似。

食用方法和甘蔗類同。較多產於東三省、江蘇南通、上海崇明島、浙江紹興等江南地區以及陝西安康、漢中等陝南地區。在夏秋季成熟。剝去堅硬的外殼後咀嚼莖幹飲取汁液、味甜。其莖含糖量雖不如甘蔗高，但水分高於甘蔗，其莖可用於軋糖、釀酒，莖還可以用來養豬。

很多城裡人從來沒有吃過高粱杆，不知道如何下手。往往用手去撕，一不小心高粱杆沒有吃成，手倒是被劃破了，鮮血直流。

吃高粱杆靠的是上下門牙，有句俗語說的是“蘆粟梢上甜，甘蔗根上甜”，蘆粟根部的一兩節，甜度較差，扔了也真不可惜。

當然蘆粟最精華的部分是中間的四五節，粗細適中、節長味甜、入口疏鬆。根部那幾節，儘管比中間的更疏鬆，但是甜度相差很多。至於梢部那幾節雖然比中間的更甜一些，但是越來越細，而且肉質越來越緊硬。

那個年代什麼東西都冇得吃，那就什麼東西也都能吃，像圖片上說的高梁杆吃上去有點甜味，哪怕沒有成熟的果子，樹葉都能嘗一下。