雪蓮果葉子是可以吃的可服用200-300克的塊莖泡水每天喝600毫升水或者每天服用雪蓮果茶。雪蓮果葉中含有豐富的黃酮類、酚酸類、多糖等功能性成分，雪蓮果葉子經加工後，有降血糖，抗氧化，抗菌，抗真菌，抗肝保護的功效，有糖尿病，膽結石，肥胖，便秘，關節炎，痛風，風溼，高血壓，腎臟問題，預防老化，前列腺問題，和其他疾病的人。

雪蓮果含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

看來雪蓮果全身都是寶。今天分享一下雪蓮果葉子的做法：

雪蓮果葉子是可以吃的，例如：蒜蓉、清炒、辣炒等等，做法和平常炒青菜差不多，但是炒之前一定過水，開水沸騰煮過後，菜能安全食用。

雪蓮果葉子炒肉絲：

準備食材：五花肉絲100克、雪蓮果葉子200克、辣椒段少許、蒜片、蔥花少許、鹽3克、味精少許、醬油5克。

製作步驟：

1、葉子改刀切成條狀、開水沸騰1分鐘、倒出控水。

2、起鍋燒油放入肉絲炒至發白，加入蔥蒜辣椒段爆香，放入以上調味料倒入葉子快速翻炒出鍋即可。

4類人不能吃雪蓮果

2、體質虛弱的人不能吃雪蓮果，比如你剛剛做完手術或者生了一場大病，是不能馬上吃雪蓮果的，雪蓮果是涼性的，吃了不利於身體恢復，說不定還會誘發其它病症，最好不要食用。

3、低血糖的人不能吃雪蓮果，我們都知道寒性的食物具有降血糖的作用，如果你是低血糖患者還吃雪蓮果會引起頭暈、眼花、四肢無力等症狀，所以低血糖的人是千萬不能吃雪蓮果的。

4、雪蓮果過敏的人不能吃雪蓮果，這個在20個人當中大概有一個人會對雪蓮果過敏，雪蓮果過敏一般會出現吃了之後會面板瘙癢、紅疹、腹瀉等情況，嚴重的會出現中毒甚至休克的情況，所以你如果對雪蓮果過敏是不能吃雪蓮果的。

雪蓮果

吃雪蓮果的禁忌

1、不宜天天吃

雖然雪蓮果的營養價值較高，但是雪蓮果性寒涼，天天食用，可能會增加體內的寒氣，造成脾胃虛弱、腸胃不適的情況，有礙機體的正常執行。

2、不能過量食用

雪蓮果是一種寒性水果，過多食用會增加體內的寒氣，嚴重者還會出現肚子脹氣、拉肚子的情況。

3、雪蓮果要現切現吃

雪蓮果中含有鞣質，也就是單寧，切開的雪蓮果暴露在空氣中，容易被氧化被黑，影響食用口感。為了防止變色，也可以將切開去皮的雪蓮果放入水中浸泡，與空氣隔絕，避免氧化反應的發生。