主料土豆2個 輔料瘦肉100克紅椒半個生薑1塊大蒜瓣3瓣生抽少許鹽適量花生油適量生粉少許大蔥1段 步驟土豆絲炒肉的做法步驟11.準備好原材料土豆絲炒肉的做法步驟22.土豆去皮洗淨切成絲土豆絲炒肉的做法步驟33.土豆絲用清水清洗幾遍，然後用清水先泡著待用土豆絲炒肉的做法步驟44.紅椒切成絲土豆絲炒肉的做法步驟55.蔥薑蒜切成末土豆絲炒肉的做法步驟66.瘦肉切成絲土豆絲炒肉的做法步驟77.肉絲裡放入少許鹽、生抽、生粉，抓勻土豆絲炒肉的做法步驟88.鍋裡放入花生油，油稍微多放一點，爆炒肉絲，炒好出鍋待用土豆絲炒肉的做法步驟99.鍋裡留底油，爆香蔥薑蒜末和紅椒絲土豆絲炒肉的做法步驟1010.放入土豆絲快速翻炒至斷生土豆絲炒肉的做法步驟1111.加入適量鹽和少許生抽，翻均勻土豆絲炒肉的做法步驟1212.將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻土豆絲炒肉的做法步驟1313.出鍋了

我感覺土豆怎麼燒都好吃。也很簡單，老婆喜歡吃土豆，經常做。

土豆炒肉絲是一道非常普通的家常菜。不過，說它普通主要是因為土豆是一種平民食物，而肉類又很常見。其實很多人都不知道，長相如此普通、價格也便宜的食物，卻是非常有營養的食品。

先說說肉類。肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率都比較高，食用肉類的話，對於人體補充鐵是非常有益的。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。

土豆的營養價值非常值得一提。具體來說，食用土豆可以有以下好處：

1、降糖降脂。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

2、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；

3、補充營養、利水消腫。土豆富含維生素及鈣、鉀等微量元素，其中，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復；

4、美容養顏。土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

簡單家庭做法：

用料

豬肉200克

土豆3個

鹽適量

土豆炒肉片的做法

1.豬肉熱油下鍋，煸炒至變色

2.土豆切片，清水沖洗幾次，瀝乾後下鍋，翻炒一分鐘

3.加1勺鹽（也可以加醬油）

4.加入提前炒好的肉片繼續翻炒兩分鐘，即可出鍋