一、冬季食補分析

冬天是一年中最容易透過“吃來之食”吸收營養、強健身體的時候。

冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。

二、冬季“食補”的方法

選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。

雜糧，糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等。

菜食，生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔、花椰菜、木耳等。

肉類，羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等。

堅果，核桃、桂圓、栗子、芝麻等。

體質虛弱的人群，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆漿等，可幫助補充體能。

秋高氣爽，外出旅遊好時光。但須既保證正常飲食，又須保證正常睡眠。早臥早起，順時養陰。 　　寒露、霜降時節，乾燥之氣易耗傷肺之陰精。故“金秋養陰”為重中之重。一要樂觀，而使神志安寧；二應飲食調和，“虛則補之，實則瀉之”、“寒者熱之，熱者寒之”。多吃水果以助生津潤燥、止咳平喘、固腎補肺。適當增食雞、鴨、鵝、牛肉，以及魚、蝦、豬肝、蜂蜜、百合、芝麻、乳製品，少食辣椒、生薑、蔥、蒜等傷陰精刺激之物。秋季以肺為主髒，按理說辛味是與肺臟相應的，但現在喜歡吃辣的人常常吃過頭，就可能使肺氣太盛而剋制了肝氣（中醫謂“金克木”），從而損傷肝臟！所以在秋季要控制辛味食品不過量，同時也吃點酸味食品以助養肝。 　　螃蟹、金瓜、柿子均為極寒之物，不宜同食，不宜多食。柚子健胃、潤肺、補血、清腸、降血脂、降血糖、降血壓，宜食。