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1 # 使用者654063198209
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2 # 使用者1994920548690
用料
土豆
糯米粉
油
辣椒麵 可市面上買吃烙鍋的辣椒麵，也可自制
蕃茄醬 各自口味來
遵義洋芋粑的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把土豆煮熟剝皮待用，煮的過程忘拍照了
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
因為剝完皮的洋芋差不多都冷了，不夠溫度，所以拿去微波爐加熱一點，要很熱的那種才能達到後面一步的效果
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把打熱的洋芋用勺子碾碎後加入糯米粉（糯米粉放洋芋份量的一半，太多了會搶走洋芋的味道）
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁熱趕緊攪拌均勻，這過程不用加水的喲！拌到沒有乾粉為止，就是洋芋和糯米麵完全融合在一起就可以了
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後捏一塊出來放在菜板上壓實
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
找一個比較合適的圓形盒子按出形（也可以手動搓，我這是用分裝米粉的盒子弄的，省事兒些）
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
半成品洋芋粑就完成了
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
下鍋炸，剛下鍋時的油溫要高，然後就可以改中火炸幾分鐘就可以了，油溫太高會炸裂開，因為洋芋是熟了的，不用炸太久（由於炸洋芋粑的時候手忙腳亂就沒來得及拍照）
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋的洋芋粑趁熱才好吃，配上辣椒麵就可以吃了，不吃辣椒的也可以配番茄醬
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
外皮酥脆，內心柔軟，一口下去濃濃的洋芋味
做法
配料：土豆，蔥花，糯米粉，鹽，雞精，油。第一步，準備材料，蔥切成花一旁備用，將煮熟的土豆用勺壓成泥，糯米粉準備第二步，土豆泥和糯米粉加少許水揉麵一樣的揉勻了、加入蔥花、鹽、雞精再揉第三步，平鍋裡放少許油，將捏成餅型的土豆餅放入鍋中烙，需用小火，否則很容易焦。 最後就是更具個人的口味，自行搭配調料品了。