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  • 1 # 使用者5384856548187

    (一)田地整理

    【田地整理包括選地、整地和棚子的搭建。】

    田地的整體要求土質疏鬆、利水,地勢平坦、(沙性土壤最好)靠近水源,排水良好,可以大規模機械化操作。

    整地:根據地形按水勢、風向進行整地。首先,將田間雜草及上一季遺留下來的農作物廢棄物清理乾淨;在翻耕之前,施撒生石灰或草木灰,起到調節pH值和殺滅土壤中雜菌、害蟲的作用;之後,用大型旋耕機或農用翻耕機進行翻耕;最後,開溝起廂,廂面最好以80cm~100cm寬適中,以便排水和行走。

    搭建遮陽棚:在處理好的田地上進行遮陽棚的搭建。南方地區可選用平棚,北方地區,風雪偏大,以拱棚為主。

    (二)菌種製作

    菌種製備流程和常規食用菌類似,分母種、原種和栽培種,注意技術控制,按需生產。避免菌種存放過程老化,活力降低。沒有生產能力的基地優選口碑好、生產正規的菌種公司採購,避免因菌種質量問題造成生產受損。

    (三)播種

    準備好了菌種,還需要準備75%酒精,刀具,盆子。用酒精將刀具,盆,進行消毒備用。將菌種剝去袋子後,捏碎至直徑1.0 ~ 1.5 cm大小的菌種塊放入盆裡。按照每畝300斤菌種量撒播於整理好的廂面上,之後覆土3-5cm。播種後,需要進行覆膜操作,起到保溫保溼,並能適當通氣的效果,給羊肚菌菌絲營造一個溫暖溼潤的生長環境。

    (四)營養袋補劑

    在播種後大約一週左右,菌絲將長滿廂面,形成“菌霜”,這進行整個生產管理中關鍵的一步,外援營養袋新增。按照每畝地平均1800個外源營養袋的標準交叉的扣放在廂面上。

    (五)保育和催菇

    這裡麵包括菌絲的發菌情況、長勢。菌絲的健壯生長離不開合適的溫度、水分和營養供給。因此,保育環節的主要工作是栽培場地的溫度、水分和營養控制。

    催菇是羊肚菌由營養生長向生殖生長過渡的關鍵操作,催菇的目的是創造各種不利於羊肚菌繼續營養生長的條件,使其在生理層面發生改變,進而轉向生殖生長

    (六)出菇管理

    就是羊肚菌小菇形成階段,注意保持空氣溼度、溫度,土壤水分的調節,避免空氣乾燥和溫度過高會對羊肚菌幼菇產生灼燒,溫度太低對幼菇會凍死,從而影響產量。

    (七)採收

    成熟的羊肚菌需及時採摘,若不及時採摘,極易造成羊肚菌過熟,商品性狀質量下降。採摘後來不及時銷售的鮮菇要及時乾製,可用烘乾機進行乾製。烘乾徹底的羊肚菌裝入密封的塑膠袋內儲存。

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