我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

小眼睛很明確的告訴你，晚餐的內容和高血壓，糖尿病，冠心病的關係是有的。

在我的周圍，很多人因為生活節奏非常的快，都顧不上吃早飯，但是希望透過晚餐大吃一頓來補回來，這樣高熱量，高脂肪，這樣的大量進食晚餐，可能只有很少一部分用來維持生命需要，大部分都是用來增加脂肪，堆積到體內了。

過去一個營養學專家告訴小眼睛，超過一半以上的肥胖患者因為晚餐吃的太好，晚餐吃的太多有關係。

而且，因為晚上活動量是非常少的，能量的消耗也非常少，多餘的熱量在胰島素的作用下會變成脂肪，日積月累，肥胖自然就形成了。

對於生活中一直在節食減肥的朋友，往往都會忽略晚餐的重要性，不吃早餐，和午餐，但是一到晚上卻大吃一頓，不僅僅沒有減肥，反而適得其反。

晚餐的選擇不當，能夠導致血壓升高。

如果你的晚餐習慣選擇肉類食物，醃製類食物，高鹽類食物，燒烤類的食物，這些食物本身的鹽類較高，加上睡眠的時候，血流速度會非常減慢，大量血脂沉積到血管壁的時候，能夠引起小動脈和微小動脈的收縮，使得外周血管阻力增加。

這樣的生理過程，長期下去能夠造成高血壓，引起全身的動脈粥樣硬化。

現在很多人常常不吃早餐，但是午餐和晚餐吃得比較多，特別是晚餐，不但吃得多，而且吃得晚，有的甚至還要吃宵夜，晚餐攝入不當會增加多種慢性病的發病風險。

晚上人們的消耗減少，晚餐攝入過多，尤其是高脂肪、高蛋白、高熱量的食物吃得較多，容易引起血脂、血糖升高以及肥胖，肥胖是糖尿病、高血壓、冠心病、腦血管疾病等慢性病的高危因素。血脂、血糖升高會加重動脈粥樣硬化，使外周血管阻力增加，使血壓升高，增加高血壓的發病風險。晚餐攝入過多，會促使胰島素大量分泌，從而加重胰島負擔，而且肥胖可加重胰島素抵抗，增加糖尿病的發病風險。晚餐進食過飽，引起動脈粥樣硬化，會影響腦部供血，影響腦細胞正常代謝，加速腦細胞老化，增加老年痴呆的風險。

因此晚餐不要吃得太晚，六七點鐘吃完即可，也不要進食過飽，七分飽即可，飲食清淡，以主食和素菜為主。

如果只說晚歺這個提法不科學，應該說飲食（包括早中晚）是很有關係的，而且不是一般的關係，影響非常之大。食物是維繫人生命的基礎條件必要條件，食物的的好壞質量的高低或者說營養素的全面均衡是否直接影響人的健康狀況，否則會危及生命直至死亡。人的生命活動主要由飲食、情緒和運動三大主因構成。飲食方面主要是營養均衡全面，吃飯不過飽或貪涼。營養學家列出的營養素攝取量表可以參考。