油菜花亭子。香港人喜食油麥菜，加一點蒜蓉炒，很清苦的味道。我很少吃，因為油麥菜的花序太像油菜，而油菜在我心目中願意吃的部位只有“亭子”。我們叫它“亭子”，當然那實際上是它的莖。春夏之交，藍天如鏡白雲高懸，油菜花田金光燦爛。小孩子們在這金黃裡騰雲駕霧，折一捧油菜花，玩夠了，耐心地撕去莖外面的一層韌皮，剝成蘆筍相似，吃那一根細亭子。脆嫩清甜，像黃瓜，也像水蘿蔔。滋味不見得多出色，但油菜花香氣霸道，烘烘然不講道理，坐在花田裡就著香氣吃很有味道，想金粉世家裡金燕西的葵花田求婚，也不過如此。
楊花蘿蔔，家裡叫作“水蘿蔔”，比四季常見的紅蘿蔔小很多。春天才有，菜場買來便是浸在水裡的，不燉不炒，大多從水盆裡撈起來，撕去紅皮空口吃。清甜，淡而有韌勁的辣。農村的宴席如果趕在這個季節的，也可以拿它充作一盤冷盤。切成細細的絲，澆一點點醬油。粉紅色的累累細絲，盤子邊上簪一根碧綠的刻蘿蔔花，這是時令菜。
茅針，家裡叫“máo shān”，聽起來很像衣服，長得也很像。茅針是地道地的野菜——菜都不能算，只能小孩子玩的時候當零食吃。茅針長在小土坡上，多在靠近河灘的地方。吃茅針一定要“未開花”的，形狀如迷你的筍，綠衣下包裹有極嫩的白茅。入口是溫柔繾綣的甜，根本感覺不到是茅草。拔茅針是小孩子的遊戲：太大的，口感太粗糙；太小的，不夠意思。挑選起來要在兩者間找到平衡。我識別能力極差，嘗百草一樣，吃錯了十根才能嚐到一根正確的甜美。茅針開花後迅速見風變硬，吃著如同掃帚，這時候它就是地道地的雜草了。
炒麵。此炒麵非彼炒麵。用農村的大柴禾鍋燒熱，麵粉幹焙，熟了，以開水和之，加白糖。貧家甜食。聽起來完全不好吃，可是的確好吃。可能記憶這東西會有情感加成。
草莓罐頭（菜譜上似乎叫“糖水草莓”的更多）。小白瓷碗裡裝幾顆新鮮的草莓，白砂糖數匙灑在草莓上，不加任何水。倒扣上一個大一點兒的碗隔開水汽。做米飯的時候，放在蒸籠上帶著蒸。米飯熟了，一碗草莓罐頭也好了。糖會把草莓汁醃漬出來，胭脂一樣鮮豔紅潤的顏色，香甜酸美，草莓軟軟嫩嫩，入口即化。
可樂冰沙。可樂整放到冷藏室先冷至4℃，再移到冷凍室放一個小時到兩個小時，凍到剛好結冰一半。不能結冰太多，否則開瓶時會冒泡太嚴重而損失太多碳酸，所以一半為佳。保持有氣，不損酸味，同時每飲一口都有碎冰漾漾入口，甘露灑心一般。可樂，芬達，任何碳酸飲料都有效。不過對牙齒和胃都不好，不可吃多。
實際上這些食物許多都退出歷史舞臺了，提子車釐子哈密瓜都唾手可得的時候，沒有必要再為了一點甜味去趴草地。只是有意思而已。滋味不就是意思嗎。
油菜花亭子。香港人喜食油麥菜，加一點蒜蓉炒，很清苦的味道。我很少吃，因為油麥菜的花序太像油菜，而油菜在我心目中願意吃的部位只有“亭子”。我們叫它“亭子”，當然那實際上是它的莖。春夏之交，藍天如鏡白雲高懸，油菜花田金光燦爛。小孩子們在這金黃裡騰雲駕霧，折一捧油菜花，玩夠了，耐心地撕去莖外面的一層韌皮，剝成蘆筍相似，吃那一根細亭子。脆嫩清甜，像黃瓜，也像水蘿蔔。滋味不見得多出色，但油菜花香氣霸道，烘烘然不講道理，坐在花田裡就著香氣吃很有味道，想金粉世家裡金燕西的葵花田求婚，也不過如此。
楊花蘿蔔，家裡叫作“水蘿蔔”，比四季常見的紅蘿蔔小很多。春天才有，菜場買來便是浸在水裡的，不燉不炒，大多從水盆裡撈起來，撕去紅皮空口吃。清甜，淡而有韌勁的辣。農村的宴席如果趕在這個季節的，也可以拿它充作一盤冷盤。切成細細的絲，澆一點點醬油。粉紅色的累累細絲，盤子邊上簪一根碧綠的刻蘿蔔花，這是時令菜。
茅針，家裡叫“máo shān”，聽起來很像衣服，長得也很像。茅針是地道地的野菜——菜都不能算，只能小孩子玩的時候當零食吃。茅針長在小土坡上，多在靠近河灘的地方。吃茅針一定要“未開花”的，形狀如迷你的筍，綠衣下包裹有極嫩的白茅。入口是溫柔繾綣的甜，根本感覺不到是茅草。拔茅針是小孩子的遊戲：太大的，口感太粗糙；太小的，不夠意思。挑選起來要在兩者間找到平衡。我識別能力極差，嘗百草一樣，吃錯了十根才能嚐到一根正確的甜美。茅針開花後迅速見風變硬，吃著如同掃帚，這時候它就是地道地的雜草了。
炒麵。此炒麵非彼炒麵。用農村的大柴禾鍋燒熱，麵粉幹焙，熟了，以開水和之，加白糖。貧家甜食。聽起來完全不好吃，可是的確好吃。可能記憶這東西會有情感加成。
草莓罐頭（菜譜上似乎叫“糖水草莓”的更多）。小白瓷碗裡裝幾顆新鮮的草莓，白砂糖數匙灑在草莓上，不加任何水。倒扣上一個大一點兒的碗隔開水汽。做米飯的時候，放在蒸籠上帶著蒸。米飯熟了，一碗草莓罐頭也好了。糖會把草莓汁醃漬出來，胭脂一樣鮮豔紅潤的顏色，香甜酸美，草莓軟軟嫩嫩，入口即化。
可樂冰沙。可樂整放到冷藏室先冷至4℃，再移到冷凍室放一個小時到兩個小時，凍到剛好結冰一半。不能結冰太多，否則開瓶時會冒泡太嚴重而損失太多碳酸，所以一半為佳。保持有氣，不損酸味，同時每飲一口都有碎冰漾漾入口，甘露灑心一般。可樂，芬達，任何碳酸飲料都有效。不過對牙齒和胃都不好，不可吃多。
實際上這些食物許多都退出歷史舞臺了，提子車釐子哈密瓜都唾手可得的時候，沒有必要再為了一點甜味去趴草地。只是有意思而已。滋味不就是意思嗎。