現在的外賣提點都達到22%-25%了，提點已經高於房租了，所以不建議只做外賣，你可以外賣為主，堂食為輔，畢竟多賣一塊錢都可以降低壓力。以你的想法，建議找房租便宜的地段，在保證證件齊全的條件下當然是越低越好，不過一定要注意必須得有房本，當心違建房。

建議你變通方式。畢竟平臺扣點太多。你可以去大學城附近組個小門面，或者有條件的話弄個餐車。售賣各種燒烤和油炸小吃。找學生會主席，宿舍長之類的，讓他們幫你給每個宿舍張貼你的二維碼。學生透過二維碼點餐。然後找學生兼職幫你送外賣。這樣學生少花錢，賣家多賺錢。平臺滾蛋。

燒烤目前是餐飲品類當中客單價比較高的了。燒烤對地方要求很高，一定要在晚上人多的地方，距離畫的大一些，產品好的話沒問題。

純做外賣的話首先你要考慮執照這些，有證才可以上外賣平臺吧？

然後你要在考慮外賣提的點數，房租，人工各種成本。

繼續考慮使用者下單配送的時間問題，時間很緊的。

保溫問題，比如說羊肉串這類的如何保溫？畢竟有些肉類涼了是影響口感的。

建議可以配個炸鍋，有些東西可以炸完以後在烤制縮短時間。

突出自己的特色，特色，特色。。。。主打菜品。

有些菜品成本低的適當價錢降下來，比如說烤饅頭片，一串兩元，三串下單。

好吧手打了這麼多，還有疑問一起探討。