高壓水槍是可以用來挖藕的，因為藕生長在淤泥裡，而藕在淤泥裡生長的深淺又深陷不一，越往下淤泥越吸得緊，而又不能像旱地那樣把土挖開，淤泥是越挖流動性越好，反而都朝向你挖的“坑”迴流滿滿的。用高壓水槍的好處是利用高壓水的動力，去鬆動淤泥讓其更加軟流，這樣就能很輕鬆的不費吹灰之力的把藕從淤泥里拉出來了，這種用高壓水槍挖藕的辦法，不僅能輕鬆取藕，而且取出來的藕都不粘多少淤泥了，都相對的很乾淨了。但是用高壓水槍挖藕的話，還是需要有一定的技巧的，如果不懂得一點技巧，將高壓水槍對準藕直接射衝的話，反而把藕沖斷成長短不一的藕塊了。用高壓水槍挖藕，要會判斷藕的生長方向，順著藕生長的方向將附近的淤泥衝軟鬆開，或者判斷藕生長這塊區域淤泥的鬆軟程度是什麼樣的，需要用高壓水槍衝到什麼程度，都是需要種藕人的生活經驗去判斷總結經驗，總結出怎麼樣才能更加利用好高壓水槍挖藕的辦法。

就是用消防水帶裝上水槍頭對準有蓮藕的地方噴水，原理就是利用高壓水槍沖走蓋住蓮藕的淤泥讓藕浮上水面，省去挖泥的環節，免去挖泥時挖壞藕的本身，並順帶把藕沖洗乾淨，可以說是一舉多得。

在規模化種植的藕田裡，冬季挖藕的最佳工具是用高壓水搶將淤泥裡的藕沖洗出來，有時挖藕工也會貓在很深的泥水裡用手輔助扒一下，這樣做既省時省力，又保證挖出的藕完整漂亮。挖藕是一項很辛苦的技術活，一般都是專業化的團隊合作，他們穿著防水衣褲，整天泡在冰冷的泥水裡，但是，他們每天的收入還是不錯的。

作為一個專業種藕和挖藕的種植戶，我很坦誠的告訴你，高壓水槍不僅可以挖藕，而且效率很不差，是現代挖藕的不二選擇。目前常見跟高壓水槍配套的裝置有：三項電的三寸、四寸泵；二項電的潛水泵；柴油機；汽油機。一般專業挖藕人員常用柴油機型或三寸潛水泵配合高壓槍頭挖藕。挖藕方法詳見下文：首先我們要找到蓮藕在哪，再用水槍把泥衝散，藕會上浮水面來。那怎樣判斷蓮藕在水下泥中的位置呢，好，答案來了，找你附近水面一二平米中最粗壯的藕杆，然後用高壓水槍的水流直衝下去，你會發現那裡是主藕的尾端，即通俗講的老尖把。記著，此時水流在哪，你的手也要在水流那裡。然後用水槍衝散兩側泥巴，從藕尾到藕尖衝去。記著要衝泥，不衝藕；從尾到頭衝!為啥?防止沖斷衝傷藕，進而使藕孔進泥或藕身發紫變黑，失去了賣相，也就失去或減少了其經濟價值。